Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 48% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non
Particularités:
Le GlenAllachie de onze ans avec Marsala Wood Finish est un single malt du Speyside embouteillé pour le marché britannique. Il a d’abord vieilli pendant plus de huit ans en fûts américains d’ex-bourbon, puis environ 42 mois dans une sélection de fûts de Marsala. Le Marsala est un vin fortifié de Sicile.
La maturation complémentaire d’environ trois ans et demi ne constitue pas une simple touche finale, mais une longue seconde phase de maturation. Les fûts de Marsala imprègnent le whisky de fruits doux et de caramel tendre, tout en lui donnant une texture veloutée et une longue finale. Le miel de bruyère, la vanille et les fruits compotés sont complétés par la réglisse, le butterscotch et les fruits à coque grillés.
Le whisky est non tourbé et non fumé, et il est embouteillé à 48%. Il est sans colorant et non filtré à froid. L’abricot, le toffee et le rayon de miel composent son registre doux et fruité, tandis que la réglisse, les fruits à coque grillés et la noix apportent des contrastes épicés et des notes de fruits à coque.
Notes de dégustation:
- Nez: Le miel de bruyère, la vanille et les fruits compotés s’associent à la réglisse, au butterscotch et aux fruits à coque grillés.
- Bouche: En bouche, l’abricot, le toffee et le rayon de miel sont suivis de fines notes de sucre brun caramélisé, de noix et de crème brûlée.
- Finale: La finale est longue et prolonge les notes de noix et de crème brûlée.
Distillerie/Embouteilleur:
Le Marsala Wood Finish de onze ans provient de la distillerie The GlenAllachie et constitue un embouteillage officiel de la distillerie. Conçue par William Delmé-Evans, la distillerie a été construite par Mackinlay McPherson en 1967 et a commencé à produire en 1968. Ses installations ont été pensées pour exploiter largement la gravité au cours de la production et ainsi réduire les besoins en énergie.
Billy Walker, Trisha Savage et Graham Stevenson ont repris The GlenAllachie à Chivas Brothers en 2017. Neuf mois plus tard seulement, la distillerie du Speyside a lancé la première gamme permanente de ses propres single malts ; auparavant, son whisky était principalement destiné aux assemblages. Le Marsala Wood Finish de onze ans appartient à la série GlenAllachie Wood Finish.
Faits:
| Âge | 11 ans |
| Pays d'origine | Écosse |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Fumée | Non fumé |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Type de produit | Single malt |
| Région | Speyside |
| Volume | 0.7 litre |
| Teneur en alcool | 48% |
| Embouteilleur | Embouteillage officiel de la distillerie |
| Colorant | Non |
| Brut de fût ou teneur élevée en alcool | Non |
| Série | GlenAllachie Wood Finish |
| Filtration à froid | Non |
| Allergènes | Aucun |
| Certification biologique | Non |
| Responsable de la mise sur le marché | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |