Glenfarclas 105 - 200 ml

Volume: 0.2 litre | Teneur en alcool: 60% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Glenfarclas 105 exprime le caractère épicé et marqué par le xérès de la distillerie dans une version brute de fût. Embouteillé à 60%, il passe d’une attaque sèche à des épices qui s’affirment rapidement, accompagnées de notes fruitées de xérès. Ce single malt est proposé en bouteille de 0.2 litre avec un étui tubulaire.

Le whisky vieillit en fûts de xérès et est embouteillé sans filtration à froid ni ajout de colorant. Un peu d’eau permet d’explorer sa profondeur aromatique à un degré de dégustation moins élevé.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la pomme et la poire se mêlent au bois de chêne. Le toffee foncé apporte une touche sucrée à cet ensemble aromatique aux multiples facettes.
• Bouche: En bouche, le whisky débute sur une attaque sèche et puissante. Des épices prononcées se développent rapidement, accompagnées de notes fruitées de xérès et d’une touche de chêne.
• Finale: La finale se montre remarquablement souple et ronde pour un degré aussi élevé. Elle réchauffe nettement le palais et laisse persister une fine note fumée.

Distillerie/Embouteilleur:

Glenfarclas se trouve dans le Speyside, au pied du Ben Rinnes. Son eau de source provient des pentes de la montagne. La distillerie pratique une double distillation dans des alambics à chauffe directe. Les fûts de chêne européen provenant d’une bodega familiale espagnole occupent une place importante dans sa sélection de fûts ; ils ont auparavant contenu du xérès Oloroso.

Glenfarclas est restée une entreprise familiale depuis que John Grant a acquis la distillerie avec le domaine agricole de Rechlerich en 1865. À la fin des années 1960, George S. Grant a pris une décision importante : après la perte d’un contrat majeur destiné au blended whisky, il a fait mettre davantage de whisky en réserve pour les propres embouteillages de l’entreprise. Cette politique de stocks à long terme a posé les bases des futures éditions de vieux millésimes de la gamme Family Casks.

Faits: