Glenfarclas 105 Proof Liter

Volume: 1 litre | Teneur en alcool: 60 % | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cet embouteillage d’un litre associe le style du Speyside marqué par le sherry de Glenfarclas à une teneur en alcool de 60 % vol. Le nombre 105 renvoie à l’ancien système britannique de mesure proof et correspond précisément à ce degré d’alcool. Lancé en 1968, Glenfarclas 105 compte parmi les premiers single malts à haut degré proposés durablement.

Les fûts de sherry imprègnent le whisky de fruits, de caramel foncé, d’une note de fruits à coque, d’épices et de chêne, tandis qu’un léger caractère huileux complète sa texture puissante. Il ne porte aucune indication d’âge et n’est ni filtré à froid ni coloré. Un peu d’eau fait davantage ressortir les épices et les notes chocolatées.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez réunit un chêne puissant, de la pomme, de la poire mûre et du caramel toffee foncé, accompagnés de pâtisseries sucrées à la crème, d’agrumes et de notes fraîches de sous-bois.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre sec et affirmé. L’orange cuite et la pâtisserie meringuée au citron s’associent au malt chocolaté, aux raisins secs, au poivre, au chêne et aux notes fruitées de sherry; la texture est crémeuse et concentrée.
• Finale: La finale ample évoque un dessert au chocolat épicé. Chaleureuse et étonnamment ronde pour 60 % vol., elle laisse longuement résonner les épices.

Distillerie/Embouteilleur:

L’histoire de Glenfarclas Distillery remonte à 1836. La distillerie appartient à la famille Grant, qui la dirige depuis 1865. Son single malt est distillé deux fois dans des alambics chauffés à feu direct, tandis que des fûts européens de sherry Oloroso sélectionnés jouent un rôle central dans la maturation. Glenfarclas Distillery embouteille elle-même Glenfarclas 105.

Faits: