Glenfarclas 21 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43 % | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Les fûts de sherry Oloroso donnent à ce Glenfarclas de 21 ans sa profondeur fruitée et épicée. Aux notes de sherry et de fruits secs s’ajoutent des fruits tropicaux, de l’amande et de la muscade, tandis que les agrumes apportent un accent plus vif. La vanille et le chocolat noir complètent son profil ample et rond. Une discrète nuance fumée reste en retrait face aux fruits et au sherry.

Ce single malt fait partie de la gamme classique des whiskies d’âge défini de Glenfarclas. Il est mis en bouteille par la distillerie et présenté dans un tube. La bouteille de 0.7 litre contient un whisky titrant 43 %, sans ajout de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les notes fruitées du sherry et les fruits tropicaux se mêlent à la muscade et à l’amande. Une légère touche d’agrumes, la douceur de la vanille et une discrète nuance fumée complètent l’ensemble.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample et rond. Le melon, la mangue, l’abricot et la pêche mûre se révèlent, suivis du gingembre, de la muscade et du poivre du Sichuan. Les fruits, les épices et une discrète nuance fumée se développent lentement.
• Finale: La finale persiste longtemps et reste douce, avec du chocolat et une fine note fumée. La poudre de piment et le poivre blanc picotent d’abord, avant l’arrivée de tanins asséchants.

Distillerie/Embouteilleur:

Glenfarclas Distillery se trouve près de Ballindalloch, dans le Speyside, et appartient à la famille Grant depuis 1865. Elle pratique une double distillation dans des alambics chauffés directement. Pour la maturation, elle utilise notamment des fûts sélectionnés en chêne européen ayant auparavant contenu du sherry Oloroso. J. & G. Grant possède la distillerie et la marque ; Glenfarclas met elle-même en bouteille le single malt de 21 ans.

Faits: