Craigellachie 2002/2024 G&M CC CS #15602203

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 57.9% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Craigellachie de la série Connoisseurs Choice a vieilli pendant 21 ans dans un barrel de bourbon déjà utilisé. Gordon & MacPhail a embouteillé ce whisky, distillé en 2002, le 23 avril 2024 à partir du fût 15602203, à la force du fût de 57.9%. Ce fût unique a donné 219 bouteilles de 0.7 litre chacune. Le whisky n’a pas été filtré à froid et ne contient aucun colorant ; il est proposé dans un emballage cadeau.

Le chocolat blanc, la vanille et la pomme donnent à ce whisky une facette douce et lumineuse, tandis que les biscuits maltés rappellent le caractère puissant du distillat de Craigellachie. La banane, la mangue et la pêche apportent des fruits mûrs, auxquels l’anis, le poivre et le citron vert opposent des notes épicées et fraîches.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le chocolat blanc et la vanille se mêlent à la pomme, au malt doux et à la génoise.
• Bouche: En bouche, le whisky est équilibré et révèle de la banane, de la mangue juteuse et de la pêche, complétées par une pointe d’anis.
• Finale: La finale de longueur moyenne s’achève sur le poivre et le citron vert.

Distillerie/Embouteilleur:

Craigellachie se trouve au cœur du Speyside, au-dessus du confluent du Fiddich et de la Spey. Charles Doig a conçu la distillerie, qui a commencé à produire en 1891. Elle condense encore aujourd’hui les vapeurs d’alcool dans des worm tubs : des serpentins de cuivre traversent des cuves refroidies à l’eau. Le contact limité avec le cuivre favorise le caractère puissant, cireux et huileux de son distillat. La distillerie appartient à John Dewar & Sons, au sein du groupe Bacardi. Fondée à Elgin en 1895, Gordon & MacPhail s’est spécialisée dans la sélection de fûts et le long vieillissement de single malts provenant de différentes distilleries écossaises. Pour cette édition, la maison a assuré l’embouteillage indépendant du whisky de Craigellachie.

Faits: