Glen Albyn 1980/2023 - 42 y.o. - Refill Sherry Cask #2327 - G&M Dram Takers Collection

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 51.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Distillé en 1980, ce Glen Albyn a vieilli pendant 42 ans dans le refill sherry puncheon 2327. Gordon & MacPhail a embouteillé le whisky en 2023 à 51.1% pour la Dram Takers Collection ; ce fût unique a produit 77 bouteilles. Il présente une couleur naturelle et n'a pas été filtré à froid.

Les fruits secs, le chocolat, les épices, le caramel, les fruits à coque et le chêne mûr façonnent le caractère d'ensemble. Les impressions douces et épicées rencontrent la facette boisée, plus sèche, de ce long vieillissement.

L'habillage de la Dram Takers Collection s'inspire du style des enluminures du Book of Kells médiéval. Deux personnages trinquant ensemble symbolisent la dimension rituelle et fédératrice du partage d'un dram d'exception. La collection réunit des single malts longuement vieillis dans des fûts de Gordon & MacPhail et met en lumière des distilleries qui occupent une place particulière dans l'histoire du whisky écossais.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les myrtilles et les pommes rouges mûres complètent les raisins secs sultanines. Des noisettes grillées, des zestes d'agrumes et du toffee apparaissent ensuite.
• Bouche: En bouche, la réglisse à la fraise et les prunes compotées composent une entrée fruitée et douce, équilibrée par le piquant du poivre blanc. Les prunes compotées et les citrons confits au sel évoluent ensuite vers le chêne mûr.
• Finale: La finale est ample ; le tabac et le croquant aux cacahuètes persistent longuement.

Distillerie/Embouteilleur:

Située à Inverness, la distillerie des Highlands Glen Albyn a commencé à produire du whisky au milieu du XIXe siècle. Son activité a cessé en 1983 et ses installations ont été démolies quelques années plus tard. Ce whisky provient donc des dernières années de production de la distillerie.

Gordon & MacPhail a supervisé ce vieillissement de plusieurs décennies dans l'un de ses propres refill sherry puncheons, puis a embouteillé le whisky de manière indépendante. Active depuis 1895, l'entreprise familiale trouve son origine dans sa boutique de South Street à Elgin. Elle transmet depuis quatre générations son savoir-faire dans la sélection et le suivi des fûts et signe également la Dram Takers Collection.

Faits: