Glen Grant 1958/2023 - 65 ans - G&M Cask #3818 - Mr. George Legacy

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 56.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Glen Grant a vieilli pendant 65 ans dans le butt de sherry de premier remplissage 3818, en chêne européen. Distillé le 23 octobre 1958, il a été mis en maturation par George Urquhart. Le fût avait été fabriqué selon ses spécifications précises. Gordon & MacPhail a embouteillé le whisky issu de ce fût le 1er novembre 2023 à son degré naturel de 56.5%, pour une production de 376 bouteilles. Il constitue la quatrième édition de la série Mr George Legacy, dédiée à George Urquhart.

La fine note fumée renvoie à une particularité historique de Glen Grant : dans les années 1950, la distillerie utilisait ses propres aires de maltage et une petite quantité de tourbe, ce qui donnait à son distillat un caractère légèrement fumé. Dans cette cuvée, cette influence se conjugue à la longue maturation en fût de sherry. Le whisky est souple et ample ; son degré naturel reste remarquablement élevé, même après 65 ans.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, une note prononcée de cire d’abeille domine. En arrière-plan apparaissent la mélasse, les pruneaux cuits et des épices douces et chaleureuses. De discrètes notes de vieux cuir se développent aux côtés du chêne vieilli et d’une touche de cacao en poudre.
• Bouche: En bouche, le whisky est souple et ample. Les écorces d’oranges amères de Séville et les griottes Morello foncées laissent place au tabac séché et aux grains de café torréfiés. Le chêne toasté se révèle ensuite, accompagné d’une nuance de réglisse.
• Finale: La finale longue et équilibrée s’estompe sur une très fine nuance fumée.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Grant se situe à Rothes, dans le Speyside, et a été fondée en 1840 par les frères John et James Grant. James « The Major » Grant a repris la distillerie en 1872 et l’a agrandie. De hauts alambics élancés et des purificateurs refroidis à l’eau, qui recondensent une partie des vapeurs pendant la distillation, comptent parmi ses caractéristiques techniques. Cette méthode façonne le style léger de son distillat.

Fondé en 1895, l’embouteilleur indépendant Gordon & MacPhail a fait vieillir dans ses propres fûts et embouteillé des whiskys provenant de plus de 100 distilleries écossaises. George Urquhart appartenait à la deuxième génération de la famille propriétaire. Sa relation avec Glen Grant s’est construite sur plusieurs décennies ; il a expérimenté différents fûts pour compléter le style plus léger de la distillerie. En 1968, il a créé Connoisseurs Choice, rendant accessibles des single malts qui étaient alors principalement utilisés dans des blends. La série Mr George Legacy rend hommage à sa conviction que chaque whisky doit bénéficier du temps de maturation dont il a besoin.

Faits: