Glen Spey 2008/2024 G&M CC CS #16601706

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 55.6% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour cette édition Connoisseurs Choice Cask Strength issue d’un seul fût, le whisky distillé chez Glen Spey en 2008 a vieilli 15 ans dans le refill bourbon barrel no 16601706. Gordon & MacPhail l’a embouteillé le 22 avril 2024 à 55.6%; le fût a fourni 204 bouteilles de 0.7 litre chacune. Le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Le vieillissement dans un bourbon barrel déjà utilisé accompagne un profil fruité frais et doux: le sucre d’orge rencontre le citron vert et le kiwi, tandis que la pomme et la banane marquent la bouche. Le menthol apporte une touche fraîche à la finale. La bouteille est proposée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le sucre d’orge doux s’associe au citron vert et au kiwi.
• Bouche: En bouche, des notes douces de pomme juteuse et de banane mûre s’accompagnent d’agrumes.
• Finale: La finale est vive et fraîche, avec une touche de menthol.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Spey se trouve à Rothes, dans le Speyside. James Stuart a installé la distillerie dans un ancien moulin en 1878; après sa vente à W&A Gilbey, elle a pris son nom actuel en 1887. Glen Spey a fonctionné avec deux alambics jusqu’à son agrandissement en 1970, puis avec quatre. Les single malts embouteillés par la distillerie elle-même sont rares.

L’embouteilleur indépendant Gordon & MacPhail est une entreprise familiale établie à Elgin. Depuis sa fondation en 1895, la maison fait remplir ses propres fûts de distillat nouveau dans des distilleries écossaises, puis laisse vieillir le whisky sur place ou dans ses entrepôts d’Elgin. Ce travail de longue date autour des fûts est à l’origine de ses éditions Glen Spey issues d’un seul fût.

Faits: