Glenburgie 1989/2021 G&M CC SUPÉRIEUR

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 55.2% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Glenburgie a été distillé en 1989 et embouteillé en 2021 après 32 ans de maturation dans le Refill American Hogshead n° 2526. Il provient d'un seul fût, déjà utilisé pour faire vieillir du whisky. Son caractère fruité et épicé associe le miel et l'ananas à la pomme verte et au citron ; une pointe de menthe et des touches piquantes de piment complètent ces impressions.

Gordon & MacPhail n'a commercialisé que 160 bouteilles, brut de fût à 55.2%, dans la gamme Connoisseurs Choice. Le whisky n'a été ni filtré à froid ni additionné de colorant. Cet embouteillage présente Glenburgie comme un single malt à part entière, alors que l'essentiel de la production de la distillerie entre dans la composition de Ballantine's Blended Scotch. La bouteille de 0.7 litre est proposée dans un coffret en bois.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, un miel intense domine d'abord. L'ananas et une pointe de menthe se révèlent ensuite.
• Bouche: En bouche, des notes épicées intenses et douces se manifestent. Des touches piquantes de piment ainsi que des notes de pomme verte et de citron apparaissent ensuite.
• Finale: La finale est longue, avec des épices aromatiques et des notes vives d'agrumes qui persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Glenburgie Distillery se situe près d'Alves, entre Forres et Elgin, dans le Speyside. Elle a commencé à produire en 1829 sous le nom de Kilnflat et a pris le nom de Glenburgie en 1878, après une période de fermeture. Par le passé, la distillerie produisait également le single malt Glencraig dans des Lomond Stills. Ces alambics particuliers font partie de l'histoire du site, mais n'ont pas servi à produire ce Glenburgie.

Gordon & MacPhail est l'embouteilleur indépendant de ce whisky. Dans les années 1960, George Urquhart a créé Connoisseurs Choice pour offrir une vitrine aux single malts sur un marché alors dominé par les blends. L'entreprise sélectionnait des distillats de différentes distilleries écossaises, les faisait vieillir puis les embouteillait. La gamme a également rendu accessibles des single malts de distilleries dont le whisky n'avait jusque-là pas été proposé à part entière.

Faits: