Glenlochy 1979/2024 - 44 ans - G&M PVC #3312 Série Recollection

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 53.2% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Glenlochy a été distillé en 1979 et a vieilli pendant 44 ans dans un hogshead de réemploi en chêne américain. Gordon & MacPhail a embouteillé le whisky issu du fût 3312 le 19 juin 2024 pour la troisième Recollection Series, au sein de la Private Collection. L’édition ne compte que 124 bouteilles ; le whisky a été embouteillé au degré naturel du fût de 53.2%. La série met notamment à l’honneur des stocks de distilleries écossaises fermées. Ce single malt provient des dernières années de production de Glenlochy, avant l’arrêt de la distillerie en 1983.

Notes de dégustation:

• Nez: L’huile d’orange ouvre le nez, puis apparaissent des pommes pressées et une pointe de gingembre. La mangue séchée apporte une touche vive aux côtés du miel en rayon. Une délicate note d’encaustique à la cire d’abeille se dessine en arrière-plan.
• Bouche: L’ananas et la banane apportent en bouche une douceur fruitée tropicale, à laquelle se joint une note de poudre de confiserie pétillante au citron. Les saveurs évoluent de la compote de fraises et du fudge à la vanille vers des notes de noix de pécan.
• Finale: La finale est ample et souple, avec des notes d’amandes grillées et de chêne.

Distillerie/Embouteilleur:

Glenlochy a vu le jour en 1898 à Fort William, dans l’ouest des Highlands. David McAndie, originaire de Nairn, a fondé la société qui a fait construire la distillerie. Après de longues interruptions de production et plusieurs changements de propriétaire, Glenlochy est restée en activité jusqu’en 1983. Le site a été vendu en 1992 ; une grande partie des installations a ensuite été démolie.

Fondée en 1895 à Elgin, l’entreprise familiale Gordon & MacPhail a conservé le whisky du fût 3312 et l’a embouteillé en tant qu’embouteilleur indépendant. Au fil des générations, elle a fait remplir ses propres fûts de distillat frais dans des distilleries écossaises. Les whiskys vieillissaient ensuite soit dans ces distilleries, soit dans les entrepôts sous douane de Gordon & MacPhail à Elgin. Cette gestion des fûts sur le long terme permet également de proposer des whiskys issus de distilleries dont la production a cessé depuis longtemps.

Faits: