Glen divers 2008/2023 G&M DL NOUVELLE GAMME

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Glentauchers a été distillé en 2008 et embouteillé en 2023 par Gordon & MacPhail pour sa gamme Distillery Labels. Cette édition met à l'honneur un malt du Speyside surtout connu comme une composante importante de blends classiques. Son étiquette traditionnelle rappelle également la longue collaboration entre l'embouteilleur d'Elgin et la distillerie.

Embouteillé à 46%, ce whisky n'est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté. Son profil dominé par les fruits associe des fruits à pépins cuits et des agrumes à de délicates notes de pâtisserie et d'épices. Le malt doux et une touche de chêne apportent d'autres accents, tandis que la finale devient progressivement sèche et développe des notes de fruits à coque.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez dévoile d'abord des oranges et des pommes mûres, puis du chocolat au lait et une touche de gousse de vanille fraîche. Des pommes compotées et de délicates notes de pâtisserie se mêlent à une vanille douce, à un miel épicé et à des écorces d'orange confites.
• Bouche: En bouche, le whisky est doux et vif. Les poires mûres et la compote de poires rencontrent les écorces d'orange confites, l'anis et le miel de bruyère. Des abricots, des fruits à coque grillés et des herbes fraîches complètent les notes fruitées ; une pincée de poivre blanc apporte une touche épicée. Le malt doux marque également les saveurs.
• Finale: La finale est de longueur moyenne et devient progressivement sèche. Le caramel au beurre, les bonbons au malt et les noix fraîches accompagnent des notes épicées discrètes et persistantes.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 1897, la Glentauchers Distillery appartenait à James Buchanan, un assembleur de whisky prospère. Charles Doig supervisa sa conception. Grâce à son propre embranchement ferroviaire, la distillerie profitait du développement du réseau écossais. Son malt léger du Speyside est relativement rarement proposé en single malt ; Gordon & MacPhail en commercialise régulièrement des embouteillages depuis les années 1990.

Gordon & MacPhail est une entreprise familiale établie à Elgin, dont l'histoire remonte à 1895. Pour faire vieillir le whisky dans ses propres fûts, l'embouteilleur fournissait des fûts sélectionnés aux distilleries écossaises, qui les remplissaient sur place de distillat frais. Le whisky vieillissait ensuite soit dans la distillerie concernée, soit dans les chais de l'entreprise à Elgin. Ce Glentauchers a lui aussi été confié à Gordon & MacPhail sous forme de distillat frais et a vieilli dans les propres fûts de l'entreprise. Avec ses étiquettes historiques, la gamme Distillery Labels témoigne de ces relations de longue date.

Faits: