Recharge de fût de sherry Inchgower 1998/2025 G&M CC CS #11274

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 54.8% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cet Inchgower a vieilli 26 ans dans un sherry butt déjà utilisé. Distillé en 1998, le whisky a été embouteillé par Gordon & MacPhail le 6 mars 2025 à partir du fût nº 11274 pour la gamme Connoisseurs Choice. Ce fût unique a donné 533 bouteilles titrant 54.8%. Le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Le chocolat au lait, les raisins secs, les figues et le toffee, accompagnés de sirop de sucre foncé, composent la facette la plus douce de cette mise en bouteille. Le café torréfié et l’orange de Séville contrastent avec le chêne, le poivre noir et l’anis. Ces épices s’accordent avec le style caractéristique de la distillerie, tandis que le sherry butt déjà utilisé marque ce long vieillissement en fût.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le chocolat au lait, les raisins secs compotés et les figues séchées se mêlent au toffee et au sirop de sucre foncé. Les grains de café torréfiés, une délicate note d’agrumes et la vanille complètent l’ensemble.
• Bouche: En bouche, le chêne épicé laisse place à la prune compotée et au chocolat. L’orange de Séville et le poivre noir apportent des accents amers et piquants.
• Finale: La finale de longueur moyenne reste fraîche : les agrumes et le chêne persistent ensemble, suivis d’une pointe d’anis.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Inchgower se trouve près de Buckie, sur la côte écossaise. Alexander Wilson l’a fondée en 1871 ; elle appartient aujourd’hui à Diageo. Son malt est principalement destiné aux assemblages, ce qui fait des embouteillages indépendants en fût unique une autre façon de découvrir la distillerie. Une fermentation courte et la forme de ses alambics contribuent au caractère ample et épicé de son distillat.

Gordon & MacPhail a débuté à Elgin en 1895 comme commerce d’alimentation et de spiritueux. La famille Urquhart en a fait une maison spécialisée dans la sélection et le long vieillissement de single malts. George Urquhart a créé la gamme Connoisseurs Choice en 1968 afin de proposer en single malts des whiskies de différentes distilleries écossaises. Pour cet Inchgower, Gordon & MacPhail a assuré le vieillissement en fût et la mise en bouteille ; le whisky a été distillé chez Inchgower.

Faits: