Linkwood 1980/2021 Collection privée G&M PVC #8255

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 52.3% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Linkwood a vieilli pendant 41 ans dans un Refill American Hogshead. Le whisky a été distillé le 12 septembre 1980 et embouteillé le 31 décembre 2021 à partir du fût 8255. Gordon & MacPhail l'a sélectionné pour la Private Collection ; cette édition issue d'un seul fût compte 121 bouteilles à 52.3%. Le terme Refill désigne un fût déjà utilisé pour le vieillissement du whisky, sans préciser le nombre de remplissages antérieurs.

Ce Single Malt non fumé du Speyside associe des impressions fruitées et florales à une douceur de miel, des fruits à coque et un bois épicé. Il a été embouteillé sans filtration à froid ni ajout de colorant et se présente dans un coffret haut de gamme.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez dévoile de la pomme fraîche, des notes florales et de la vanille. La poire, le miel, les fruits séchés et de délicates notes épicées de chêne complètent le bouquet.
• Bouche: En bouche, le miel, les fruits séchés et les fruits à coque se mêlent. La texture est crémeuse ; des fruits jaunes, du caramel et des notes boisées épicées complètent les saveurs.
• Finale: La longue finale se prolonge sur le chêne et les épices. Des notes fruitées et une douceur délicate accompagnent la note sèche de chêne.

Distillerie/Embouteilleur:

Linkwood se situe à la périphérie d'Elgin, dans le Speyside. Peter Brown a fondé la distillerie en 1821 ; la production a commencé quatre ans plus tard. En 1971, un second bâtiment de distillation équipé de quatre alambics a été ajouté. Les deux installations voisines étaient désignées sous les noms de Linkwood A et Linkwood B. Le style de Linkwood est fruité et floral ; une grande partie de sa production est destinée au Blended Scotch.

Gordon & MacPhail accompagne Linkwood en tant qu'embouteilleur indépendant depuis plus d'un siècle. L'entreprise trouve son origine dans une boutique ouverte en 1895 sur South Street, à Elgin. Pour la Private Collection, les directeurs, parmi lesquels des membres des troisième et quatrième générations de la famille Urquhart, sélectionnent les fûts selon leur caractère individuel et leur maturité. Les éditions issues d'un seul fût portent sur leur étiquette le millésime, le numéro du fût et le degré d'alcool naturel. Pour ce Linkwood, Gordon & MacPhail a assuré le suivi du vieillissement, la sélection du fût et l'embouteillage du whisky.

Faits: