Macallan 2001/2024 G&M Speymalt #5101

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 58.8% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce single malt a été distillé chez The Macallan en 2001, puis élevé pendant 23 ans dans un unique Sherry Butt de second remplissage. Gordon & MacPhail a embouteillé en 2024 le whisky provenant du fût 5101 pour la gamme Speymalt. Cette édition compte 495 bouteilles.

Embouteillée à son degré naturel de fût de 58.8%, cette édition est sans colorant et non filtrée à froid. Son profil associe les agrumes et les fruits secs foncés au sucre demerara, au chocolat noir, aux épices et au chêne.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle de l’orange de Séville, des fruits compotés et de la cannelle, ainsi que des fruits secs foncés, des raisins secs, des épices de sherry et du bois poli.
• Bouche: En bouche, l’orange de Séville, la cannelle et une riche compote de fruits rencontrent le sucre demerara, le chocolat noir et un poivre piquant.
• Finale: La finale persistante conserve des dattes Medjool ainsi que d’autres fruits secs sucrés, comme les figues et les raisins secs, accompagnés de chêne épicé.

Distillerie/Embouteilleur:

The Macallan trouve son origine auprès d’Alexander Reid et a obtenu sa licence de distillation en 1824. La distillerie se situe sur le domaine d’Easter Elchies, au bord de la Spey, et a produit le single malt utilisé pour cette édition.

Gordon & MacPhail est né en 1895 du commerce fondé à Elgin par James Gordon et John Alexander MacPhail. Cette entreprise familiale du Speyside est devenue spécialiste de l’accord entre le distillat et le fût ; pour cette édition Speymalt, elle a assuré l’élevage en fût, la sélection et l’embouteillage.

Faits: