Sainte-Madeleine 1982/2023 Collection privée G&M PVC #2100

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 54.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cet embouteillage issu d'un seul fût préserve un whisky des dernières années de production de St. Magdalene. Ce single malt du millésime 1982 a vieilli pendant 40 ans dans le fût 2100, un Refill American Hogshead. Le terme Refill désigne un fût déjà utilisé pour le vieillissement du whisky ; cette désignation ne précise pas le nombre de remplissages antérieurs.

Le fût a été rempli le 1er juillet 1982 ; le whisky a été embouteillé le 6 février 2023, brut de fût à 54.5%. Il a donné 150 bouteilles. Cet embouteillage appartient à la Private Collection et à la deuxième édition de The Recollection Series, à travers laquelle Gordon & MacPhail présente des whiskys de distilleries fermées ou inactives depuis longtemps. Les membres de la famille sélectionnent les embouteillages de cette série.

Ce whisky est fumé et a été embouteillé sans filtration à froid ni ajout de colorant. La bouteille de 0.7 litre est livrée dans un coffret haut de gamme. Son profil fruité et épicé associe les agrumes à la poire pochée, aux notes de fruits à coque et à une finale épicée sur l'anis.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, l'orange et le clou de girofle se mêlent à une pomme rouge douce et à une touche de pamplemousse. Des notes de caramel au beurre se développent également, accompagnées de discrètes nuances de cacao en poudre et de chêne mature.
• Bouche: En bouche, les agrumes sont doux et suaves, tandis qu'une discrète note de poivre noir apporte un contraste. La poire pochée se révèle, avant la noix et une fine note de pâte d'amande.
• Finale: La finale est ample et épicée, avec des notes d'anis persistantes.

Distillerie/Embouteilleur:

St. Magdalene se trouvait à Linlithgow, dans les Lowlands écossais, et était également connue sous le nom de Linlithgow Distillery. Ses origines remontent au milieu du XVIIIe siècle. Après sa fusion avec la distillerie voisine de Bonnytoun, elle a reçu en 1826 son nom en référence à St Magdalene's Cross, un site historique comprenant une chapelle et un marché médiéval. Sa situation entre le Union Canal et les liaisons ferroviaires a favorisé son développement. En 1983, St. Magdalene a été la dernière des cinq distilleries de Linlithgow à fermer.

Gordon & MacPhail a débuté en 1895 comme épicerie et commerce de vins et spiritueux à Elgin. John Urquhart, puis son fils George, ont constitué un stock de whiskys dont ils ont suivi le vieillissement pendant de nombreuses années. Leur approche consistait à associer le caractère d'un distillat à un fût de chêne adapté, plutôt qu'à acheter uniquement du whisky déjà vieilli. Gordon & MacPhail est l'embouteilleur indépendant de cette version ; le distillat provient de St. Magdalene.

Faits: