Strathmill 2009/2025 - 16 y.o. - Refill Bourbon Barrel #802557 - G&M CC CS

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 57.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Distillé en 2009, ce Strathmill a vieilli pendant 16 ans dans le fût de bourbon de second remplissage numéro 802557. Gordon & MacPhail a embouteillé le whisky provenant de ce fût unique en 2025 à 57.1%. Présentée à sa couleur naturelle et sans filtration à froid, cette édition est limitée à 211 bouteilles.

Son caractère délicat associe les agrumes, la pomme verte et l’herbe fraîchement coupée. La poire, une touche de cacao, le poivre noir et le pamplemousse conduisent à une longue persistance marquée par la mangue et des herbes délicates.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des agrumes et de la pomme verte, accompagnés d’herbe fraîchement coupée.
• Bouche: En bouche, la poire douce et une touche de cacao en poudre s’associent au poivre noir et à l’amertume du pamplemousse.
• Finale: La mangue et des herbes délicates caractérisent la finale longue et vive.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Strathmill se trouve à Keith, sur les rives de la River Isla. Le site a vu le jour en 1823 sous le nom de Strathisla Mills, puis le moulin a été transformé en distillerie Glenisla-Glenlivet en 1891. Après son rachat par W & A Gilbey, elle a pris le nom de Strathmill en 1895. Son distillat léger peut acquérir une ampleur aromatique prononcée grâce à un vieillissement soigné en fût.

Gordon & MacPhail a sélectionné le fût 802557, veillé au vieillissement du whisky et l’a embouteillé en tant qu’embouteilleur indépendant pour Connoisseurs Choice Cask Strength. George Urquhart a créé Connoisseurs Choice dans les années 1960 afin de rendre plus accessibles les single malts provenant de différentes distilleries écossaises.

Faits: