Tamdhu 1989/2024 G&M CC CS #12881

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 54.8% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Tamdhu a vieilli pendant 34 ans dans un unique Refill American Hogshead et appartient à la gamme Connoisseurs Choice Cask Strength de Gordon & MacPhail. Distillé en 1989, le whisky a été embouteillé le 8 janvier 2024 à partir du fût 12881. Ce fût n’a donné que 95 bouteilles, à un degré naturel de 54.8%.

Cet embouteillage issu d’un seul fût après une longue maturation associe les agrumes et la pomme verte à des notes épicées de fruits à coque et à une douceur miellée. Gordon & MacPhail a embouteillé le whisky sans filtration à froid ni ajout de colorant ; il est présenté dans un coffret haut de gamme.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez dévoile des notes de zeste de citron et de pomme verte, accompagnées d’une touche épicée de noix du Brésil.
• Bouche: En bouche, les notes vives de zestes d’orange et de citron évoluent vers la douceur du miel en rayon et de la banane séchée. Une discrète touche d’anis complète les saveurs.
• Finale: La finale est ample et persistante. Le sucre brun caramélisé marque ce prolongement tout en douceur.

Distillerie/Embouteilleur:

Tamdhu a été fondée en 1897 au bord de la Spey, près de Knockando. Un groupe de négociants et d’entrepreneurs du commerce du whisky a confié sa construction à Charles C Doig, architecte spécialisé dans les distilleries. La distillerie puise son eau de production dans la source Tamdhu.

En tant qu’embouteilleur indépendant, Gordon & MacPhail a pris en charge la maturation et la sélection de ce Tamdhu. George Urquhart a créé Connoisseurs Choice en 1968 pour faire découvrir à un public plus large les single malts propres aux différentes distilleries écossaises. À cette époque, le blended whisky dominait le marché ; certaines des distilleries représentées n’avaient encore jamais proposé leur whisky sous forme de single malt. Pour cette gamme, Gordon & MacPhail fait vieillir les distillats de diverses distilleries, puis embouteille les whiskys dans le but de mettre en valeur leur caractère respectif.

Faits: