Teaninich 1977/2022 Collection privée G&M PVC #7010

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 63.3% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un vieillissement de 45 ans dans un Refill Sherry Puncheon façonne ce Teaninich de la Private Collection de Gordon & MacPhail. Distillé le 10 juin 1977, le whisky a mûri dans le fût 7010 jusqu'à son embouteillage le 8 novembre 2022. Refill désigne un fût déjà utilisé pour le vieillissement du whisky ; l'influence du xérès provient de son contenu antérieur.

Ce fût unique a donné 204 bouteilles à un titre alcoométrique de 63.3%. Le Single Malt n'est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté. Sa couleur naturelle évoque l'acajou. Il est présenté dans un coffret haut de gamme.

Son caractère non fumé associe une large palette fruitée à la douceur du malt et à des notes de desserts crémeux. Le cuir et le tabac apportent un contraste plus austère en bouche, tandis que la finale reprend les fruits, le malt et la vanille.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, l'ananas, la pomme et la nectarine rencontrent le malt d'orge doux et des notes crémeuses de pudding. Des baies des bois et des fruits séchés complètent ce bouquet fruité.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre ample et intense. Les cerises, les mûres, les dattes et la mangue s'associent à des notes de dessert évoquant une glace à la vanille accompagnée de framboises chaudes et de crème fouettée. Un cuir austère et une note rappelant le tabac collant apportent un contraste.
• Finale: La finale longue et complexe prolonge les fruits juteux. S'y ajoutent la douceur de bonbons au malt et une note de vanille crémeuse.

Distillerie/Embouteilleur:

Teaninich se trouve à Alness, dans les Highlands écossais. Le capitaine Hugh Munro a fondé la distillerie en 1817. Une autre salle de distillation, dotée de trois paires d'alambics supplémentaires, a été construite en 1971, quelques années avant la distillation de ce millésime. Une grande partie de la production entre dans la composition de blended whiskies ; les embouteillages issus d'un fût unique permettent, quant à eux, de découvrir le malt seul.

Gordon & MacPhail est une entreprise familiale d'Elgin dont l'histoire a commencé en 1895. Pour ses embouteillages indépendants, elle fournissait ses propres fûts aux distilleries écossaises, qui les remplissaient de distillat fraîchement produit. Les whiskys vieillissaient ensuite soit dans la distillerie concernée, soit dans les chais de Gordon & MacPhail à Elgin. Le travail de l'embouteilleur commençait ainsi dès le choix des fûts, et non seulement lors de la sélection d'un whisky arrivé à maturité.

Pour la Private Collection, les directeurs, parmi lesquels figurent des membres des troisième et quatrième générations de la famille Urquhart, sélectionnent des fûts particuliers dans les stocks. Leurs embouteillages issus d'un fût unique mettent l'accent sur le numéro de fût, le millésime et le degré alcoolique naturel.

Faits: