Tomintoul 2001/2024 G&M CC CS #6268

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 54.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Tomintoul de la gamme Connoisseurs Choice a vieilli 22 ans dans un hogshead américain déjà utilisé. Distillé en 2001, le whisky a été embouteillé le 10 janvier 2024 à partir du fût 6268. Ce fût unique a donné 242 bouteilles titrant 54.5% d’alcool. Le whisky présente une couleur naturelle et n’a pas été filtré à froid.

Son profil associe des notes fraîches d’agrumes et de fruits aux fruits à coque grillés et au chêne. En bouche, la poire, le caramel au beurre et la noix de coco passent au premier plan, accompagnés de chocolat blanc et de zeste d’agrumes. Les fruits tropicaux frais persistent en finale.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des notes vives d’agrumes se mêlent à la pomme rouge et à la mangue. Les cacahuètes grillées laissent place à une nuance florale et au chêne toasté.
• Bouche: En bouche, le whisky est velouté : la poire pochée sucrée et le caramel au beurre mènent à la noix de coco. Viennent ensuite le chocolat blanc ainsi que les zestes de citron et de citron vert.
• Finale: En finale, les fruits tropicaux frais persistent sur une texture moyennement corsée.

Distillerie/Embouteilleur:

La Tomintoul Distillery a été fondée en 1964 par W&S Strong et Hay & MacLeod, au bord de la rivière Avon, au sud de Glenlivet. Dix ans plus tard, cette distillerie du Speyside a doublé le nombre de ses alambics, passant de deux à quatre. Elle appartient à Angus Dundee Distillers depuis 2000.

Gordon & MacPhail est établi à Elgin depuis 1895. Cet embouteilleur indépendant fait vieillir les distillats de distilleries écossaises dans des fûts sélectionnés. La maison fait fabriquer des fûts selon ses propres spécifications et décide du moment où un whisky est prêt à être embouteillé. George Urquhart a lancé la gamme Connoisseurs Choice en 1968.

Faits: