Cameronbridge 2012/2025 - 12 ans - Signataire 100 PROOF Grain Edition #1

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 57.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Avec ce Cameronbridge, Signatory Vintage a inauguré sa 100 Proof Grain Edition en 2025. Distillé en 2012, ce single grain a vieilli douze ans entièrement en barrels de bourbon de premier remplissage. L’Edition #1 a été embouteillée à 57.1%, sans ajout de colorant ni filtration à froid.

Les barrels de bourbon de premier remplissage façonnent son caractère crémeux, marqué par la vanille, le caramel et la noix de coco. Les céréales miellées et le toffee beurré ajoutent de la douceur, tandis que les fruits à noyau séchés, la cannelle, la muscade et le chêne délicat apportent des accents fruités et épicés. La vanille et l’amande grillée persistent dans la finale chaleureuse.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la gousse de vanille, le caramel et la noix de coco se mêlent aux céréales miellées et à un chêne délicatement épicé.
• Bouche: En bouche, le whisky est crémeux et souple. Le toffee beurré et la crème à la vanille rencontrent les fruits à noyau séchés, la cannelle et la muscade.
• Finale: La finale longue et chaleureuse prolonge la vanille douce, l’amande grillée et le chêne délicatement épicé.

Distillerie/Embouteilleur:

Cameronbridge se trouve dans le Fife, en Écosse, et constitue le plus grand site de distillation de Diageo. La distillerie fournit du whisky single grain à des marques de scotch telles que Johnnie Walker. Ce Cameronbridge a été distillé dans des alambics Coffey à fonctionnement continu ; Signatory Vintage a sélectionné les barrels de bourbon de premier remplissage pour cet embouteillage.

Andrew Symington a fondé l’embouteilleur indépendant Signatory Vintage avec son frère en 1988. Depuis l’acquisition d’Edradour et le déménagement à Pitlochry, le stockage des fûts et l’activité d’embouteillage y sont installés. Avec l’Edition #1, Signatory a étendu le concept de sa gamme 100 Proof au whisky single grain.

Faits: