Fercullen Finition Amarone Single Grain 0,7 l

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un affinage en fûts d’Amarone italien marque ce whiskey single grain de la Fercullen Estate Series. The Mill House inaugure cette série en trois volets et réunit des whiskeys distillés par Noel Sweeney en 2010, 2011 et 2012. Ils ont d’abord mûri en Bourbon Barrels de premier remplissage. Après leur assemblage, les whiskeys ont passé 18 mois supplémentaires en fûts d’Amarone.

Ces étapes de maturation associent le caractère du whiskey de grain aux influences du bourbon, du chêne et de l’Amarone. Le whiskey a été embouteillé à 46%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La bouteille contient 0.7 litre.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les épices, la réglisse et la vanille se manifestent avant que le miel ne les rejoigne avec une note d’agrume citronnée. La pêche mûre, le kiwi, la cannelle et le chêne complètent les arômes.
• Bouche: En bouche, le whiskey offre une texture soyeuse et douce. Le miel et la cannelle lui apportent de la douceur, accompagnés d’un cocktail de fruits et de chocolat au lait.
• Finale: La douceur fruitée et la texture veloutée persistent dans la longue finale. Celle-ci semble presque juteuse, tout en se terminant sur une sensation sèche.

Distillerie/Embouteilleur:

Fercullen est la marque de Powerscourt Distillery, située sur le Powerscourt Estate en Irlande. Le nom de l’édition The Mill House évoque le moulin en granit de Wicklow, âgé de près de 300 ans. Celui-ci a été transformé en centre d’accueil des visiteurs ; la turbine d’origine, fabriquée par Craig and Sons à Belfast, a été conservée. L’eau de source qui actionnait autrefois le moulin sert désormais à la fabrication des whiskeys Fercullen.

Dans la distillerie moderne, les céréales destinées à la production de single malt et de pot still sont moulues sur place. L’équipe peut ainsi examiner les grains entiers et adapter la mouture à chaque distillation. L’installation, conçue et construite par Forsyths, permet aussi bien la double que la triple distillation. Powerscourt Distillery a ouvert ses portes en 2018.

Faits: