Glen Garioch 2010/2025 - 14 ans - Finition en fût de sherry PX - Murray McDavid

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 51.6% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Une finition de 3 ans et demi en fûts de xérès marque ce Glen Garioch de la gamme Benchmark de Murray McDavid. Distillé en 2010, ce single malt a d’abord vieilli en hogsheads de bourbon, puis en barriques de Pedro Ximénez de premier remplissage provenant de Ximénez-Spinola, à Jerez. Ce partenaire produit du xérès destiné à être bu ; les barriques ne sont pas simplement traitées au vin en vue de la maturation ultérieure du whisky.

Murray McDavid a lancé ce whisky de 14 ans avec son Spring Release 2025. Les fûts 2100880, 2100881 et 2100882 ont donné 913 bouteilles à 51.6% d’alcool. Les notes sucrées apportées par les fûts côtoient les herbes, les fruits à noyau et le malt huileux. Le whisky a été embouteillé sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle un moka crémeux, des herbes et un malt huileux.
• Bouche: En bouche, les fruits à noyau s’associent à un miel à consistance ferme et à un caramel fruité.
• Finale: Le gingembre, le shortbread et le chocolat au lait persistent en finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Garioch distille son single malt des Highlands à Oldmeldrum, dans l’Aberdeenshire. Fondée en 1797, la distillerie compte parmi les producteurs de whisky écossais de petite taille et figure parmi les premiers établis dans le pays. Son malt fruité constitue la base de cet embouteillage.

L’embouteilleur indépendant Murray McDavid a été fondé en 1994 par Mark Reynier, Simon Coughlin et Gordon Wright. La sélection de fûts inhabituels, en particulier de fûts de vin, fait partie de sa démarche depuis ses débuts ; il est aujourd’hui installé sur le site de l’ancienne Coleburn Distillery, dans le Speyside. Murray McDavid appartient à Aceo Limited et s’est chargé de la finition en fûts et de l’embouteillage de ce Glen Garioch.

Faits: