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Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non
Particularités:
Un affinage en fût de bière donne à The Cross Batch 3 sa particularité : après une maturation dans trois anciens fûts de bourbon, le whiskey a été affiné dans un fût ayant auparavant contenu la Citra Tuxedo Black IPA de la brasserie Western Herd. Cet assemblage réunit des whiskeys de grain provenant de différentes distilleries irlandaises.
Cette troisième édition est née de la collaboration entre Louise McGuane, chez Chapel Gate Whiskey, et Mareike Spitzer, d’Irish Whiskeys. Elle a été présentée en octobre 2021 lors du week-end consacré au whiskey irlandais. L’édition compte 120 bouteilles ; le whiskey a été embouteillé à 46% d’alcool dans des bouteilles de 0.5 litre.
Notes de dégustation:
Distillerie/Embouteilleur:
J.J. Corry est une marque de whiskey fondée par Louise McGuane, qui exerce le métier de whiskey bonder. Son travail commence par la sélection de distillats auprès de distilleries irlandaises et se poursuit avec la maturation en fût, puis la création de ses propres assemblages. Les whiskeys vieillissent dans l’Atlantic Rackhouse, sur la ferme familiale de Cooraclare, dans le comté de Clare. L’entreprise se procure notamment des fûts de xérès en Espagne, des fûts de bourbon au Kentucky et des fûts de tequila au Mexique.
Les différents fûts constituent une bibliothèque de profils gustatifs. Des contrôles réguliers des fûts et des dégustations permettent de déterminer quels whiskeys assembler et lesquels se prêtent à un embouteillage en fût unique. Cette démarche associe la sélection des distillats à une maturation orientée vers un résultat précis.
Faits:
| Pays d'origine | Irlande |
| Fabricant | Différentes distilleries irlandaises |
| Teneur en alcool | 46% |
| Volume | 0.5 litre |
| Colorant | Non |
| Filtration à froid | Non |
| Responsable de la mise sur le marché | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Type de whisky | Whiskey irlandais blended grain |
| Marque | J.J. Corry |
| Numéro de lot | 3 |
| Nombre de bouteilles | 120 |
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