Whisky Single Grain WD O'Connell 10 ans 0,7 l

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 48% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Les fûts de bourbon et de rye whiskey façonnent ce single grain de dix ans issu de Cooley Distillery. W.D. O'Connell associe ainsi les notes de vanille, de caramel et de miel apportées par les fûts de bourbon aux épices des fûts de rye whiskey. Cette version appartient à la Bourbon & Rye Cask Series, qui propose des whiskeys de grain en petits lots.

Le whiskey est embouteillé à 48% dans une bouteille de 0.7 litre. Il n'est ni filtré à froid ni additionné de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la poire juteuse et la vanille se mêlent aux noix de pécan et à la cannelle.
• Bouche: En bouche, les notes fruitées rencontrent des noix confites et de la vanille. Le poivre et les épices du rye whiskey complètent l'ensemble.
• Finale: La longue finale offre une texture huileuse et laisse persister le citron, la vanille et les clous de girofle.

Distillerie/Embouteilleur:

Cooley Distillery se situe sur la péninsule du même nom, dans le comté de Louth. John Teeling l'a fondée en 1987 en reconvertissant une ancienne installation de production d'alcool de pomme de terre. Cooley produit aussi bien du whiskey de malt que du whiskey de grain : le malt est distillé dans des alambics en cuivre, tandis que le grain passe par des colonnes de distillation fonctionnant en continu.

Daithí O'Connell est le fondateur de W.D. O'Connell. Son entreprise exerce aujourd'hui sous le nom d'O'Connell Spirit Merchants à Kilmacthomas, dans le comté de Waterford, sur le site d'un ancien hospice de travail du XIXe siècle. Négociant et embouteilleur indépendant de whiskey, elle se consacre à l'élevage en fûts, à la sélection des fûts et à l'assemblage de whiskeys. Sa gamme comprend des embouteillages de fûts uniques ainsi que des malts, des grains et des blends.

Faits: