Voyage d'Elsburn - Mini

Volume: 0.05 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Elsburn The Journey 2023 a vieilli dans des fûts ayant auparavant contenu du xérès, du porto, du madère, du marsala, du malaga ou un vin de Bordeaux grand cru. Ces six types de fûts donnent à cette édition annuelle son caractère fruité et épicé. La miniature de 0.05 litre contient un single malt embouteillé à 43%, sans filtration à froid ni colorant.

Le gâteau aux fruits et les raisins secs se mêlent au chêne, à la vanille et au caramel brun. L’orange amère et la mandarine complètent les notes fruitées, tandis que le moka et une fine nuance fumée apportent d’autres accents.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des notes fruitées et épicées, ainsi que des notes de chêne, se manifestent d’abord. Viennent ensuite le malt, le café, le caramel brun et un peu de toffee. Des raisins secs à la légère touche huileuse, un soupçon de pâte à biscuit et la vanille enrichissent les arômes, avec des notes de fruits à coque et de torréfaction.
• Bouche: En bouche, le whisky débute avec douceur et équilibre sur les raisins secs, le gâteau aux fruits, le chêne et un peu d’orange amère. La vanille, le toffee et le caramel brun gagnent ensuite progressivement en intensité; la mandarine, un moka doux et une légère note de fumée sucrée complètent la dégustation.
• Finale: La finale persiste longuement et laisse des notes de fumée délicate, de chêne, de zeste d’orange et de café.

Distillerie/Embouteilleur:

Hercynian Distilling Co. est issue de la Hammerschmiede, fondée par Karl Theodor Buchholz en 1985 dans le sud du Harz. Cette entreprise familiale produit également du whisky depuis 2002. Anna Katariina Buchholz y travaille depuis le début de cette production et dirige aujourd’hui l’exploitation et la distillation.

Pour Elsburn, la distillerie utilise une petite installation d’alambics pot still et sélectionne des fûts de différentes tailles, dont beaucoup ont auparavant contenu des vins fortifiés et vins doux. The Journey est produit et embouteillé par Hercynian Distilling elle-même.

Faits: