Fettercairn Vanguard Single Malt

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46.3% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Vanguard 1st Release inaugure la série Vanguard de Fettercairn sous la forme d’une mise en bouteille limitée en petit lot et poursuit le travail du Scottish Oak Programme. Le distillat produit le 28 février 2008 a d’abord vieilli pendant 14 ans dans des fûts de bourbon de premier remplissage. Il a ensuite passé deux ans dans des fûts hybrides spécialement fabriqués, associant des douelles en chêne américain à des fonds fortement toastés en chêne des Highlands écossais. Le bois de ces fonds provenait d’arbres renversés naturellement par le vent, puis récupérés ; les fûts ont été créés en collaboration avec Speyside Cooperage.

Après cette seconde phase de maturation, le whisky a été marié à un composant de huit ans provenant de fûts de bourbon de premier remplissage sélectionnés à la main. La mention de 14 ans désigne donc uniquement le composant le plus âgé, et non l’âge de l’assemblage final. Les fûts hybrides complètent le style fruité et tropical de Fettercairn par des notes de vanille et d’épices boisées chaleureuses. Cette mise en bouteille officielle, non filtrée à froid et sans colorant ajouté, titre 46.3% et est proposée en bouteille de 0.7 litres.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le miel de fleurs chaleureux, l’ananas mûr et la mangue Alphonso s’associent à la framboise fraîche et à de délicates épices de pâtisserie.
• Bouche: En bouche, l’ananas grillé, la mangue et l’abricot séché évoluent vers la gousse de vanille et les céréales.
• Finale: La finale prolonge les fruits exotiques, les baies rouges, la vanille chaleureuse et la cannelle cassia épicée.

Distillerie/Embouteilleur:

Vanguard est une mise en bouteille officielle de Fettercairn Distillery, qui appartient au portefeuille de marques de Whyte & Mackay. Alexander Ramsay a fondé cette distillerie des Highlands en 1824, au pied des Cairngorms. Depuis le milieu des années 1950, un anneau en cuivre refroidit l’extérieur des alambics avec de l’eau. Les vapeurs les plus lourdes se condensent ainsi plus tôt, tandis que les vapeurs principalement légères poursuivent leur ascension pour être traitées — un procédé qui contribue au style fruité et tropical caractéristique de la distillerie.

Faits: