Glengarioch 2012/2021 - 9 ans - Battlehill (Duncan Taylor) -

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Glen Garioch appartient à la gamme Battlehill de l’embouteilleur indépendant Duncan Taylor. Ce single malt des Highlands a été distillé en 2012, puis a vieilli neuf ans en fûts de chêne avant sa mise en bouteille en 2021 à 46%. Il conserve sa couleur naturelle et n’a pas été filtré à froid.

Battlehill relie le whisky écossais à l’histoire des environs de Huntly, où Duncan Taylor est établi. Son nom rappelle la bataille entre Robert the Bruce et John Comyn près de la ville. La gamme comprend aussi bien des single malts que des single grains.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle beaucoup de fruit, notamment de la poire. Des notes soufrées s’y ajoutent, avec une impression de carton humide et légèrement moisi. À l’aération, le caractère piquant du soufre s’atténue un peu, tandis que le fruit devient plus perceptible.
• Bouche: En bouche, le fruité sucré et les notes soufrées se mêlent à une touche épicée. Le fruit s’affirme progressivement, accompagné d’une légère acidité et d’un peu d’amertume.
• Finale: La finale laisse persister le fruit, une légère acidité et une impression discrètement amère.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Garioch se trouve à Oldmeldrum, dans l’Aberdeenshire, et compte parmi les plus anciennes distilleries écossaises encore en activité. En 2022, après d’importants travaux de rénovation, la distillerie a présenté ses aires de maltage rétablies ainsi que son alambic de première distillation, de nouveau chauffé à feu direct. Ce retour aux méthodes traditionnelles est intervenu après la distillation du whisky contenu dans cette bouteille.

Duncan Taylor a été fondé à Glasgow en 1938 comme courtier en fûts et société de négoce. À partir des années 1960, Abe Rosenberg, alors propriétaire, a constitué un stock de fûts de single malt et de single grain. Aujourd’hui, les activités de l’entreprise à Huntly comprennent le négoce de fûts, la maturation, le mariage des whiskys et la mise en bouteille. Pour cette édition Battlehill, le whisky provient de Glen Garioch et Duncan Taylor intervient comme embouteilleur indépendant.

Faits: