Arran Barrel Reserve - neue Ausstattung

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Le vieillissement exclusivement en barrels de bourbon met en valeur le style lumineux et fruité de Lochranza Distillery dans l’Arran Barrel Reserve. Des fruits à pépins croquants, des zestes d’agrumes et de la vanille caractérisent ce single malt léger, tandis que de douces notes de chêne accompagnent le fruit. Il est embouteillé sans mention d’âge à 43% d’alcool.

Le whisky doit sa couleur uniquement au bois des fûts, sans ajout de colorant. Contrairement aux expressions d’Arran au degré d’alcool plus élevé, le Barrel Reserve est filtré à froid. Cette filtration vise à préserver sa limpidité à basse température ou lorsqu’il est servi avec des glaçons. Il se déguste aussi bien pur qu’en cocktail à base de whisky.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le citron et d’autres agrumes côtoient la pomme verte.
• Bouche: En bouche, la douceur vanillée se mêle à de légères notes de cannelle.
• Finale: La finale reste discrète et persistante. Une touche de chêne doux accompagne un équilibre entre fruit et épices.

Distillerie/Embouteilleur:

Lochranza Distillery se trouve dans le village du même nom, sur l’île écossaise d’Arran. Son eau provient du Loch na Davie, dans les collines derrière la distillerie, et descend dans la vallée par le ruisseau Easan Biorach. La distillerie utilise de l’orge Concerto pour élaborer son whisky. Après le brassage, le moût est transféré dans des cuves de fermentation en bois, où l’ajout de levure déclenche la fermentation.

Le liquide fermenté est ensuite distillé deux fois dans des alambics en cuivre de type pot still. Le distillat incolore acquiert sa couleur et une part importante de son caractère pendant son vieillissement en fûts de chêne. La distillerie utilise notamment d’anciens fûts de xérès et de bourbon ; pour le Barrel Reserve, elle limite délibérément le vieillissement aux barrels de bourbon.

Faits: