Chichibu Single Malt Japanese Whisky - Paris Edition 2026 Collection Monet Bleu

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 50.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La Paris Edition 2026 réunit trois influences de fûts distinctes : Chichibu assemble des whiskys issus de bourbon barrels de premier et de deuxième remplissage, d’Oloroso sherry hogsheads et de fûts de chêne blanc américain neuf. Au total, 14 fûts entrent dans cet assemblage, avec des whiskys âgés de six à douze ans. Cette expression légèrement tourbée est embouteillée à 50.5%, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

La Collection Monet présente le même whisky sous six tableaux différents de Claude Monet. La variante Bleu porte « The Water Lily Pond and Path by the Water », peint en 1900. Sur les 2 484 bouteilles de l’édition complète, 414 sont consacrées à ce tableau et numérotées de 2 071 à 2 484. La bouteille de 0.7 litre est livrée dans un étui cadeau noir.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est fin et souple, avec une acidité citronnée évoquant presque le citron confit. La poire, la mirabelle et la noix de coco se mêlent à la résine de pin et au sirop d’amande. À l’aération, de discrètes notes de gingembre et de noix de muscade se dévoilent.
• Bouche: La bouche s’ouvre avec délicatesse et vivacité sur le citron, la gelée de pomme et la poire confite. La luzerne et le malt apportent ensuite une fraîcheur végétale. Puis le raisin blanc, la nèfle et le kiwi jaune enrichissent la palette fruitée.
• Finale: La finale est douce et ample. La noix de coco et le riz au lait s’associent à l’ananas, à la banane plantain et à une minéralité crayeuse. En se prolongeant, elle révèle de la réglisse, des amandes, des noix de cajou et des notes florales de géranium.

Distillerie/Embouteilleur:

Chichibu est née de l’initiative d’Ichiro Akuto, qui a fondé Venture Whisky en 2004. Il avait auparavant acquis des stocks de whisky de la distillerie Hanyu, dont l’histoire était liée à sa famille. Il a créé sa propre distillerie à Chichibu, dans la préfecture de Saitama, où la production de whisky a commencé en février 2008.

La distillerie d’origine possède huit cuves de fermentation en chêne japonais Mizunara et deux alambics à repasse en cuivre du fabricant écossais Forsyths. Les bactéries lactiques présentes dans le bois participent également à la fermentation. Les deux alambics assurent successivement la première et la seconde distillation. Venture Whisky Ltd. produit et embouteille la Paris Edition 2026.

Faits: