Chichibu Single Malt Japanese Whisky - Paris Edition 2026 Collection Monet Jaune

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 50.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La Paris Edition 2026 réunit des whiskys de Chichibu issus de 14 fûts. L’assemblage associe des whiskys issus de Bourbon Barrels de premier et de deuxième remplissage, d’Oloroso Sherry Hogsheads et de fûts neufs de chêne blanc américain. Cette composition légèrement tourbée est embouteillée à 50.5%, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

La Collection Monet présente le même whisky sous six habillages illustrés de tableaux différents. L’étiquette jaune de la version Jaune reproduit « The Japanese Bridge », peint par Claude Monet en 1896. Sur les 2 484 bouteilles de l’édition, 414 portent ce motif et sont numérotées de 1 à 414. La bouteille de 0.7 litre est présentée dans un emballage cadeau noir.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez souple associe une acidité citronnée presque confite à la poire, à la mirabelle et à la noix de coco. La résine de pin et le sirop d’amande complètent le fruit. À l’aération, de fines notes de gingembre et de muscade apparaissent.
• Bouche: L’attaque délicate et vive dévoile du citron, de la gelée de pomme et de la poire confite. Des notes fraîches de luzerne et de malt prennent le relais, avant que le raisin blanc, la nèfle et le kiwi jaune n’enrichissent la palette fruitée.
• Finale: La finale douce et ample associe des notes crémeuses de noix de coco et de riz au lait à l’ananas, à la banane plantain et à une minéralité crayeuse. Elle se prolonge sur la réglisse, les amandes, les noix de cajou et des notes florales de géranium.

Distillerie/Embouteilleur:

Ichiro Akuto a fondé Chichibu dans la préfecture de Saitama, à environ 100 kilomètres au nord-ouest de Tokyo. La distillerie, qui appartient à Venture Whisky Limited, a commencé à produire en février 2008. L’histoire familiale d’Akuto est étroitement liée au whisky japonais : son grand-père a fondé la distillerie Hanyu, aujourd’hui fermée.

La distillerie Chichibu d’origine utilise huit cuves de fermentation en chêne japonais Mizunara et deux petits alambics en cuivre de type pot still, fabriqués par Forsyths en Écosse. Les étés chauds et humides et les hivers froids caractérisent le climat local et influencent la maturation en fût. Venture Whisky Ltd. produit et embouteille la Paris Edition 2026.

Faits: