Chichibu Single Malt Japanese Whisky - Paris Edition 2026 Collection Monet Orange

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 50.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La Paris Edition 2026 réunit trois influences de fûts distinctes : Chichibu assemble des whiskys issus de barrels de bourbon de premier et de deuxième remplissage, de hogsheads de sherry Oloroso et de fûts de chêne blanc américain neuf. Les whiskys proviennent de 14 fûts au total. Cette composition légèrement tourbée est embouteillée à 50.5%, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Six tableaux de Claude Monet illustrent la Collection Monet, dont les différentes étiquettes habillent toutes le même whisky. La variante Orange présente « Japanese Bridge in Giverny », peint en 1900. Sur les 2 484 bouteilles de l'édition complète, 414 portent ce tableau et sont numérotées de 1 657 à 2 070. La bouteille de 0.7 litre est livrée avec un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Une note de citron presque confit marque ce nez fin et souple. La poire, la mirabelle et la noix de coco se mêlent à la résine de pin et au sirop d'amande. À l'aération, de discrètes notes de gingembre et de noix de muscade apparaissent.
• Bouche: En bouche, le whisky s'ouvre avec délicatesse et vivacité sur le citron, la gelée de pomme et la poire confite. La luzerne et le malt apportent ensuite des touches de fraîcheur, avant que le raisin blanc, la nèfle et le kiwi jaune ne se révèlent.
• Finale: La finale douce et ample associe des notes crémeuses de noix de coco et de riz au lait à l'ananas, à la banane plantain et à une minéralité crayeuse. En se prolongeant, elle révèle de la réglisse, des amandes, des noix de cajou et des fleurs de géranium.

Distillerie/Embouteilleur:

Ichiro Akuto a fondé Chichibu dans la préfecture japonaise de Saitama, à environ 100 kilomètres au nord-ouest de Tokyo. La distillerie appartient à Venture Whisky et a commencé à produire en février 2008. Le lien d'Akuto avec le whisky remonte à la génération précédente : son grand-père a fondé la distillerie Hanyu, aujourd'hui fermée.

La distillerie Chichibu d'origine abrite des cuves de fermentation en chêne japonais Mizunara et deux petits alambics à repasse en cuivre du fabricant écossais Forsyths. Sur place, des étés chauds et humides alternent avec des hivers froids. Ces écarts de température marqués influencent la maturation du whisky en fût et font partie des conditions caractéristiques de la distillerie.

Faits: