Chichibu Single Malt Japanese Whisky - Paris Edition 2026 Collection Monet Rouge

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 50.5%

Particularités:

La Paris Edition 2026 réunit des whiskys issus de 14 fûts : des bourbon barrels de premier et de deuxième remplissage, des hogsheads de sherry Oloroso et des fûts de chêne blanc américain neuf. Cette composition légèrement tourbée est embouteillée à 50.5%.

Six tableaux de Claude Monet ornent les étiquettes de cette édition, tandis que le whisky reste identique. La variante Rouge présente « The Water Lily Pond » de 1900. Sur les 2 484 bouteilles de l’édition, 414 portent l’étiquette rouge et sont numérotées de 1 243 à 1 656. La bouteille de 0.7 litre est proposée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez souple associe un citron presque confit à la poire, à la mirabelle, à la noix de coco, à la résine de pin et au sirop d’amande. À l’aération, de fines notes de gingembre et de noix de muscade se dévoilent.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre délicat et vif. Au citron, à la gelée de pomme et à la poire confite succèdent des notes fraîches de luzerne et de malt, puis du raisin blanc, de la nèfle et du kiwi jaune.
• Finale: La finale douce et ample associe la noix de coco et le riz au lait à l’ananas, à la banane plantain et à une minéralité crayeuse. En se prolongeant, elle révèle de la réglisse, des amandes, des noix de cajou et des fleurs de géranium.

Distillerie/Embouteilleur:

Ichiro Akuto a fondé Chichibu dans la préfecture de Saitama, à environ 100 kilomètres au nord-ouest de Tokyo. La distillerie, qui appartient à Venture Whisky Limited, a commencé son activité en février 2008. Les liens d’Akuto avec la fabrication du whisky s’inscrivent dans son histoire familiale : son grand-père a fondé la distillerie Hanyu, aujourd’hui fermée.

La distillerie Chichibu d’origine abrite des cuves de fermentation en chêne japonais Mizunara et deux petits alambics à repasse en cuivre du fabricant écossais Forsyths. Le site connaît des étés chauds et humides ainsi que des hivers froids. Ces fortes variations de température influencent la maturation du whisky dans les fûts.

Faits: