Chichibu Single Malt Japanese Whisky - Paris Edition 2026 Collection Monet Vert

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 50.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La Paris Edition 2026 réunit des whiskys de Chichibu issus de 14 fûts. Des barrels de bourbon de premier et de deuxième remplissage, des hogsheads de sherry Oloroso et des fûts de chêne blanc américain neuf constituent la base de cette composition légèrement tourbée. Le whisky est embouteillé à 50.5%, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Pour la Collection Monet, le même whisky est proposé avec six tableaux différents de Claude Monet sur les étiquettes. La version verte Vert porte « The Water Lily Pond », peint en 1899, qui représente une passerelle d’inspiration japonaise au-dessus du bassin aux nymphéas. Sur les 2 484 bouteilles au total, 414 arborent ce tableau et portent les numéros 415 à 828. La bouteille de 0.7 litre est présentée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez fin et souple associe le citron presque confit, la poire et la mirabelle à la noix de coco, à la résine de pin et au sirop d’amande. À l’aération, de discrètes notes de gingembre et de muscade se déploient.
• Bouche: La bouche est délicate et vive : le citron s’allie à la gelée de pomme et à la poire confite. Viennent ensuite des notes herbacées fraîches de luzerne et des impressions maltées, avant que le raisin blanc, la nèfle et le kiwi jaune ne se révèlent.
• Finale: La finale douce et ample mêle des accents lactés de noix de coco et de riz au lait à l’ananas, à la banane plantain et à une minéralité crayeuse. Au fil du temps s’ajoutent la réglisse, les amandes, les noix de cajou et les fleurs de géranium.

Distillerie/Embouteilleur:

Ichiro Akuto a fondé Chichibu dans la préfecture de Saitama, à environ 100 kilomètres au nord-ouest de Tokyo. La distillerie appartient à Venture Whisky Ltd. et a commencé à produire en février 2008. Les liens familiaux d’Akuto avec la fabrication du whisky remontent à une génération supplémentaire : son grand-père a fondé la distillerie Hanyu, aujourd’hui fermée.

La distillerie Chichibu d’origine utilise des cuves de fermentation en chêne japonais Mizunara et deux petits alambics à repasse en cuivre du fabricant écossais Forsyths. Des étés chauds et humides et des hivers froids caractérisent le site ; les importants écarts de température saisonniers influencent la maturation en fût. La Maison du Whisky sélectionne les fûts pour la Paris Edition, tandis que Venture Whisky Ltd. produit et embouteille le whisky.

Faits: