Hellyers Road 2004/2026 - 22 y.o. - 1st. Fill Bourbon Barrel #4043.05

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 61.2% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Hellyers Road fortement tourbé a passé ses 22 années de maturation dans un Barrel de bourbon de premier remplissage en chêne américain. Le whisky a été distillé le 12 février 2004, puis embouteillé en 2026 à partir du fût 4043.05. La Maison du Whisky a sélectionné ce fût unique en exclusivité pour la Collection Anthology.

Cette édition a été élaborée à partir d’orge maltée écossaise fortement tourbée, présentant une teneur en phénols de 40 à 50 ppm. Une fermentation d’environ 50 heures a précédé la distillation en alambics à repasse. Le whisky associe son caractère tourbé affirmé à des impressions chocolatées, cireuses et fruitées, ainsi qu’à la vanille.

Le sel, l’iode, les algues et les embruns se mêlent à des notes de gibier et à des touches d’essence et de goudron. Le pamplemousse et le citron apportent des accents acidulés.

Le fût a donné 130 bouteilles de 0.7 litre chacune. Cet embouteillage officiel a été réalisé à 61.2%, au degré naturel du fût, sans filtration à froid ni ajout de colorant. Il est présenté dans un emballage cadeau blanc et doré, orné d’un motif cartographique et doté d’une fenêtre.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, puissant et profond, l’orge en germination occupe d’abord le premier plan. Des impressions terreuses, racinaires et phénoliques se mêlent à l’ardoise, au jambon fumé et au poisson fumé. Des mirabelles et du miel d’acacia restent en arrière-plan. À la fumée tourbée bien marquée s’ajoutent de douces notes de vanille et de caramel, ainsi que des touches de malt.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre riche et souple. Le cigare allumé, la suie et le charbon de bois accompagnent un caractère malté affirmé. Au fil de la dégustation apparaissent d’intenses notes florales de lys et d’iris, complétées par la luzerne, le trèfle et le chocolat. Une tourbe bien présente rencontre la douceur du caramel et un chêne épicé.
• Finale: Dans la longue finale, l’ananas, la banane, le miel de lavande et le cuir de Russie se révèlent par rétro-olfaction, enveloppés d’une fumée intense. La finale reste sèche et fumée, avec de discrètes notes persistantes de vanille et de chêne.

Distillerie/Embouteilleur:

Hellyers Road a vu le jour en 1997 dans le nord-ouest de la Tasmanie, à partir d’une coopérative laitière dont les origines remontent à 1956. Les fondateurs ont mis leur expérience de la transformation du lait au service de la construction de leurs alambics atypiques. Des descendants des familles d’agriculteurs de l’époque participent encore aujourd’hui à l’entreprise.

Le haut alambic cylindrique de première distillation offre un vaste espace au-dessus du liquide, favorisant le reflux des vapeurs. Les deux distillations sont menées lentement et les condenseurs en cuivre apportent un contact supplémentaire avec ce métal. La séparation des fractions de distillation repose sur des évaluations sensorielles et sur le style recherché. Depuis environ 2004, Hellyers Road utilise du malt tourbé écossais pour ses whiskys tourbés. Les chais se trouvent aux alentours de la distillerie, certains à proximité du détroit de Bass, où un climat maritime frais et humide accompagne la maturation.

Faits: