Knockando 12 y.o. Single Malt - ohne GP Neue EAN

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Colorant: Oui

Particularités:

L’élevage en anciens fûts de bourbon façonne ce single malt du Speyside de douze ans. Knockando 12 associe un corps léger à des arômes délicats, fruités et floraux, ainsi qu’à une discrète touche fumée.

Le caramel au beurre, les céréales, les amandes et les noisettes complètent la palette aromatique. Cette expression titre 43% d’alcool et est proposée ici en bouteille de 0.7 litre, sans emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez s’ouvre sur des arômes fruités et floraux, avec des fleurs de groseillier et une pointe de cassis. La cendre et le pain grillé carbonisé restent en arrière-plan ; une touche de linge humide apparaît avec le temps. Un peu d’eau fait ressortir les céréales, notamment le maïs, ainsi que des notes carnées. En poursuivant son évolution, le nez évoque le papier roussi.
• Bouche: En bouche, le whisky est léger et agréablement doux. La douceur se concentre surtout en milieu de bouche, accompagnée d’une discrète acidité et d’une sensation légèrement asséchante.
• Finale: La finale est relativement courte et laisse une impression gustative nette.

Distillerie/Embouteilleur:

Knockando a été fondée en 1898 selon les plans de Charles Doig, architecte spécialisé dans les distilleries. Son nom gaélique signifie « petite colline noire ». Située dans le Speyside, la distillerie utilise l’eau de la source Cardnach.

Un brassage rapide, une fermentation courte et une distillation menée à un rythme soutenu font partie des méthodes destinées à donner au distillat un caractère léger, malté et marqué par les fruits à coque. La distillerie dispose de huit cuves de fermentation en bois et de quatre alambics. Outre ses single malts, Knockando joue un rôle important dans le blend J&B ; elle appartient à Diageo depuis 1997.

Faits: