Linkwood 2009/2025 - 16 y.o. - Oloroso Sherry Hogshead #40255 (SMoS)

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 56% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un unique Oloroso Sherry Hogshead façonne cette expression de Linkwood proposée par The Single Malts of Scotland. Le whisky a été distillé le 16 décembre 2009, puis embouteillé exactement seize ans plus tard, le 16 décembre 2025. Le fût 40255 a donné 280 bouteilles.

Le vieillissement associe le caractère fruité à des notes de xérès, de fruits à coque et d’épices sèches. Le whisky a été embouteillé à 56%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La bouteille de 0.7 litre est présentée dans un emballage cadeau noir, avec des inscriptions dorées et une fenêtre.

Notes de dégustation:

• Nez: Des poires mûres, des notes claires de pomme et du malt doux ouvrent le nez. De délicates nuances de xérès et une touche de fruits à coque grillés les complètent.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre ample et doux. Les prunes sombres, les raisins secs et les noisettes s’associent à la douceur et aux épices sèches.
• Finale: Le chêne et la vanille restent présents dans la longue finale légèrement asséchante, accompagnés d’une discrète note épicée et chaleureuse.

Distillerie/Embouteilleur:

Linkwood se situe aux abords d’Elgin, dans le Speyside écossais. Peter Brown a fondé la distillerie. Ses méthodes comprennent l’utilisation d’un moût particulièrement limpide, une longue fermentation et une distillation lente. Les alambics de seconde distillation, plus grands que ceux de première distillation, offrent un contact supplémentaire avec le cuivre. Ces choix contribuent au style délicat et parfumé de la distillerie.

Depuis 2005, Elixir Distillers sélectionne des fûts individuels pour The Single Malts of Scotland afin de mettre en valeur le caractère de différentes distilleries écossaises. La démarche privilégie les particularités de chaque whisky à un moment précis de son vieillissement. Les embouteillages issus d’un seul fût portent leur propre numéro de fût et sont réalisés sans filtration à froid ni ajout de colorant, à un degré d’alcool choisi pour le whisky.

Faits: