Longmorn 1990/2026 - 36 y.o. - Hogshead #8621 - Sig Symingtons Choice - 50th Anniversary Kirsch Import

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 51.4% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cette édition anniversaire associe une maturation exceptionnellement longue en fût unique à la gamme Symington's Choice de Signatory Vintage. Le Longmorn a été distillé le 15 juin 1990, puis embouteillé le 25 juin 2026 après 36 ans de maturation dans le hogshead no 8621. Le fût n’a produit que 193 bouteilles ; cette édition célèbre le 50e anniversaire de Kirsch Import.

Ce single malt a été embouteillé à son degré naturel de fût de 51.4%, sans ajout de colorant et sans filtration à froid. Sa robe couleur miel est donc entièrement naturelle. La bouteille de 0.7 litres est présentée dans une boîte métallique noire rehaussée de touches orange.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les pommes mûres et les poires se mêlent aux raisins secs foncés et à une délicate vanille. De discrètes notes de malt et une touche de fleurs séchées apportent davantage de profondeur au bouquet.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre crémeux et doux. La compote de fruits et le caramel généreux s’accompagnent d’épices délicates et d’une touche de chêne.
• Finale: La finale est longue et élégante. Les fruits persistants rencontrent le chêne sec, avec de délicates nuances de fruits à coque et de xérès.

Distillerie/Embouteilleur:

John Duff, figure marquante de l’industrie du whisky à l’époque victorienne, a fondé la distillerie Longmorn dans le Speyside en 1894. Dès 1897, il était rapporté que la distillerie avait séduit les acheteurs depuis ses débuts. Longmorn a produit le single malt de cet embouteillage.

Signatory Vintage a été fondée en 1988 par Andrew Symington et son frère. Son premier embouteillage, un Glenlivet de 1968, s’est rapidement vendu, ouvrant la voie au développement d’une activité d’embouteilleur indépendant dotée de sa propre installation de mise en bouteilles. Andrew Symington a acquis la distillerie Edradour en 2002 et, en 2007, Signatory avait entièrement transféré ses activités sur le site de celle-ci à Pitlochry. Pour ce Longmorn, Signatory Vintage est responsable de l’embouteillage en fût unique au sein de la Cask Strength Collection et de Symington's Choice.

Faits: