Planteray (Plantation) Mauritius 2014/2026 - 12 y.o. - One-Time Limited Edition

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 50% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le double vieillissement de ce Planteray relie deux lieux distincts : le rhum a d'abord passé huit ans en fûts de bourbon à Flic en Flac, sous le climat tropical de l'île Maurice, puis quatre années supplémentaires en fûts Ferrand à Javrezac, en France. Il appartient à l'Oceana Collection, qui réunit des rhums de l'île Maurice, des Fidji et d'Australie. Vingt-quatre fûts ont été sélectionnés pour l'édition mauricienne.

Ce rhum est élaboré à partir de mélasse, fermentée pendant deux jours puis distillée en colonne en 2014. Après douze ans de vieillissement au total, il a été embouteillé en 2026 à 50%. Son dosage est de 5 grammes par litre. Cette édition limitée unique est sans colorant et non filtrée à froid. Elle est présentée dans une bouteille de 0.7 litre avec emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez expressif associe caramel, vanille et fruits tropicaux. Le zeste de citron, le fruit de la passion, la banane mûre et la noix de coco enrichissent le bouquet, tandis que la muscade et le tabac aux accents doux restent en arrière-plan, par touches discrètes.
• Bouche: En bouche, les fruits séchés se mêlent à la goyave. De délicates touches florales évoquent les pétales de rose.
• Finale: La longue finale révèle du thé noir et le caractère épicé du poivre concassé. L'écorce d'orange confite persiste en bouche.

Distillerie/Embouteilleur:

Planteray est la marque de rhum de Maison Ferrand. Son fondateur et maître assembleur Alexandre Gabriel l'a développée à travers sa collaboration avec des distilleries de rhum qui utilisaient des fûts Ferrand ayant déjà servi pour faire vieillir leurs eaux-de-vie. Depuis 2024, les nouveaux produits paraissent sous le nom Planteray plutôt que Plantation.

La poursuite du vieillissement en France caractérise cette approche : après leur séjour en fût dans leur pays d'origine, les rhums rejoignent le sud-ouest de la France par voie maritime, puis sont transférés dans d'anciens fûts Ferrand en chêne français. Gabriel décide du moment où cette seconde phase de vieillissement est achevée. Le Mauritius 2014 provient d'un domaine sucrier historique doté d'une distillerie sur la côte ouest de l'île ; le travail en fût qui suit relie cette origine mauricienne au vieillissement chez Ferrand.

Faits: