Secrets of Islay 2017/2026 - 8 y.o. - 1st Fill Estèphe Wine Barrique #2/2017 (The Old Friends)

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 56.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un élevage intégral dans une 1st Fill St. Estèphe Wine Barrique façonne ce Blended Malt fumé d’Islay. Distillé en octobre 2017, le whisky a passé huit ans dans cette barrique de vin de Bordeaux avant d’être embouteillé par The Old Friends en août 2026. Il s’agit donc d’une maturation entièrement réalisée en fût de vin, et non d’un simple affinage final.

Le fût unique portant le numéro 2/2017 a donné 326 bouteilles. Le whisky a été embouteillé à 56.1%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. Sa robe couleur miel accompagne un caractère puissant, où se mêlent fumée de tourbe maritime, baies noires et influence du fût de vin rouge. L’étiquette représente Hansel et Gretel cheminant à travers la forêt.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, une fumée de tourbe bien présente côtoie de généreux arômes de prunes mûres. Une délicate note de vin rouge relie les impressions fumées et fruitées.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre puissant. Une fumée marquée et un chêne épicé rencontrent des notes de fruits noirs et de baies noires juteuses.
• Finale: La longue finale est sèche, avec des notes boisées et épicées. La fumée persiste, accompagnée d’une délicate note vineuse.

Distillerie/Embouteilleur:

The Old Friends est une gamme de l’embouteilleur indépendant Michel Reick, également connu sous le nom de Whisky Druid. Après Best Dram en 2014 et Scotch Universe en 2016, il a lancé The Old Friends en 2018. La gamme privilégie une sélection de fûts uniques, dont la maturation propre contribue au caractère de chaque embouteillage. Pour Secrets of Islay, le choix d’une barrique de Bordeaux associe le caractère tourbé et fumé de l’île à un élevage intégral en fût de vin.

Faits: