Blair Athol 2013/2025 - 12 y.o. - Margaux Cask Finish #303639 (Berry Bros & Rudd)

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 58.2% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

L’affinage en fût de Margaux apporte des baies noires et du cassis au caractère malté de ce Blair Athol. Distillé en 2013 et vieilli pendant douze ans, le whisky provient du hogshead nº 303639. Berry Bros. & Rudd l’a mis en bouteille en 2025 pour Crafted in Cask à 58.2% ; cette édition en fût unique compte 288 bouteilles.

Un peu d’eau fait également ressortir la pomme, la poire et le zeste d’orange. Le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les pâtisseries beurrées au caramel se mêlent aux baies noires des haies, avec un cassis particulièrement présent. La vanille et une touche de chêne complètent l’ensemble. L’ajout d’eau révèle la pomme, la poire mûre et le zeste d’orange.
• Bouche: En bouche, le whisky est soyeux et sucré. Des notes maltées prononcées s’accordent à des impressions fruitées vives, accompagnées de nuances de chocolat noir et d’épices.
• Finale: La finale chaleureuse s’estompe sur le malt, la pomme verte et une délicate note herbacée. Une touche de fruits séchés et une impression persistante de chêne demeurent.

Distillerie/Embouteilleur:

La Blair Athol Distillery se trouve au sud de Pitlochry, dans le Vale of Atholl. On y produit du whisky depuis 1798, et le lierre recouvre ses bâtiments historiques. La distillerie est connue pour son style riche, aux notes de noix et de malt. Elle utilise du malt non tourbé et de l’eau de l’Allt Dour. Sa fermentation d’environ 50 heures contribue au caractère fruité et aux notes de noix du distillat.

Berry Bros. & Rudd a sélectionné le whisky pour cet embouteillage indépendant en fût unique. L’histoire de cette entreprise familiale remonte à 1698, lorsque Widow Bourne ouvrit une épicerie sur St James’s Street, à Londres. Le vin et les spiritueux vinrent s’y ajouter par la suite. Depuis le début du XIXe siècle, l’entreprise embouteille sous son propre nom des spiritueux issus de fûts sélectionnés.

Faits: