Dufftown 1975/2023 - Fût exceptionnel #10430 (Berry Bros & Rudd)

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un unique Hogshead et plusieurs décennies de maturation façonnent ce Dufftown de la série Exceptional Casks. Ce single malt a été distillé en 1975, puis embouteillé en 2023 par Berry Bros. & Rudd à partir du fût numéro 10430. Cette édition compte 192 bouteilles. Il est embouteillé sans colorant ni filtration à froid, au degré naturel du fût de 40.1%, et présenté dans un emballage cadeau.

Cet embouteillage fait partie de la sélection d’automne 2023 de Berry Bros. & Rudd, dont le volet écossais mettait l’accent sur le Speyside. Son caractère associe des impressions florales et fruitées à des notes boisées et à des épices discrètes. Une nuance d’ananas fumé complète cette palette en bouche.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le pain grillé beurré et l’eau de rose se mêlent à un parfum de fleurs des prés.
• Bouche: En bouche, les impressions se déploient progressivement : les bonbons fruités à mâcher s’associent au bois de santal, à l’huile d’argan et à l’ananas fumé. Des notes chaleureuses de cerise apparaissent à l’arrière du palais.
• Finale: La longue finale laisse persister de discrètes notes épicées et d’écorce d’orange.

Distillerie/Embouteilleur:

Dufftown se situe dans le Speyside, en Écosse. Fondée en 1895 sous le nom de Dufftown-Glenlivet, la distillerie a commencé à produire en 1896. Ses bâtiments d’origine avaient auparavant servi de moulin à céréales. Son eau provient de Jock's Well, dans les Conval Hills. L’agrandissement de ses installations de distillation apporte également un éclairage historique sur ce millésime : le nombre d’alambics est passé de deux à quatre en 1974, puis à six en 1979. Dufftown est aussi une composante importante des blends de Bell’s.

Berry Bros. & Rudd est responsable de cet embouteillage indépendant. L’histoire de cette maison londonienne a commencé en 1698, lorsque la veuve Bourne a ouvert une épicerie sur St James’s Street, où elle vendait notamment du café, du thé et des épices. Le vin et les spiritueux sont ensuite devenus le cœur de son activité. Depuis le début du XIXe siècle, l’entreprise embouteille des spiritueux sous son propre nom. Pour ses sorties saisonnières, l’équipe choisit des embouteillages issus de différentes distilleries et régions ; ce Dufftown faisait partie de la troisième sélection de l’année 2023.

Faits: