Glen Spey 2009 - 14 ans - #804619 Glens & Valleys (Berry Bros & Rudd)

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 55% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Glen Spey a vieilli dans un unique Hogshead pour la gamme Glens & Valleys de Berry Bros. & Rudd. Distillé en 2009, le whisky a été mis en bouteille en 2024 après 14 ans de maturation. Le fût 804619 a donné 267 bouteilles au degré naturel du fût, à 55% d'alcool. Ce Single Malt conserve sa couleur naturelle et n'est pas filtré à froid.

Son caractère associe des fruits du verger à la douceur miellée, de la vanille, du caramel, des nuances de fruits à coque et de subtiles notes épicées de chêne. En bouche, une douceur fruitée évoquant le Sauternes se mêle à la pomme, à la pêche, à la chaleur du gingembre et à une touche de muscade.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez offre une fraîcheur évoquant une forêt après la pluie, avec des notes d'herbe, de citron et de pêche mûre.
• Bouche: En bouche, la pomme cuite à l'étouffée et la pêche s'accompagnent d'une douceur fruitée évoquant le Sauternes. Le gingembre apporte de la chaleur, tandis que la muscade se manifeste par une nuance délicate. Les impressions fraîches du nez se prolongent et s’accompagnent de riches nuances de fruits à coque.
• Finale: La longue finale laisse persister les fruits doux et le miel. Elle est douce et ronde, accompagnée d'une touche d'épices.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Spey se trouve à Rothes, dans la région écossaise du Speyside. James Stuart a fondé la distillerie en 1878 sous le nom de Mill of Rothes. Elle a pris son nom actuel en 1887, lors de sa vente à W&A Gilbey. Une grande partie de sa production entre dans des blends tels que J&B ; Glen Spey reste relativement rare en tant que Single Malt. Ses alambics sont équipés de conduites de purification, appelées « purifier pipes », qui contribuent au style légèrement huileux de la distillerie, marqué par les fruits à coque.

Berry Bros. & Rudd a sélectionné le Hogshead pour Glens & Valleys et, en tant qu'embouteilleur indépendant, a mis en bouteille le whisky qu'il contenait. Fondée en 1698, cette maison de négoce londonienne est toujours installée à No. 3 St James's Street. Sa plus ancienne mise en bouteille connue de Scotch issu d'un fût sous son propre nom remonte à 1853. L'histoire de ses mises en bouteille indépendantes de spiritueux plonge ainsi ses racines dans le XIXe siècle.

Faits: