Copeland 26.2 Peated Single Malt Irish Whiskey 0,7 l

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46 % vol. | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Avec 26.2, Copeland a commercialisé son premier single malt tourbé en 2026. Le moût est exclusivement composé de malt d'orge tourbé présentant une teneur en phénols de 55 ppm, à l'origine de son style nettement fumé et tourbé. Après une double distillation dans des alambics en cuivre, le whiskey a vieilli pendant au moins cinq ans sur la péninsule d'Ards. La sélection associe des fûts de bourbon de premier remplissage à d'anciens fûts de Pedro Ximénez carbonisés, contribuant au jeu entre douceur, tanins et notes grillées.

Lancée le 29 mai 2026, cette édition compte 1 020 bouteilles. La distillerie l'a embouteillée à 46 %, sans coloration et sans filtration à froid.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le chêne carbonisé et la fumée de feu de camp rencontrent un registre doux de fines herbes séchées, de banane et de fruits à pépins frais, complété par un léger souvenir de bonbons au cola.
• Bouche: En bouche, la tourbe douce et une structure nettement tannique s'équilibrent. Des notes de chêne grillé et résineux, de caramel, de malt grillé et de tarte aux pommes se développent ensuite.
• Finale: La finale persiste longuement et associe une fumée de tourbe incandescente au cuir de selle et aux fruits cuits, tandis qu'une légère nuance saline et la cannelle apportent une conclusion épicée.

Distillerie/Embouteilleur:

L'histoire de Copeland a commencé en 2016 par une campagne de financement participatif qui a permis de réunir 30 000 livres sterling auprès de plus de 370 contributeurs. La distillerie se trouve près du port de Donaghadee, dans le comté de Down en Irlande du Nord. Un ancien cinéma et les anciens locaux de l'Ards Bottling Company ont été restaurés pour créer son site permanent.

La production s'articule autour de trois alambics en cuivre fabriqués sur mesure, baptisés Betty, Hessie et Pam en hommage aux grands-mères et à la mère du fondateur Gareth Irvine. La distillerie a commercialisé son premier whiskey produit sur place en décembre 2024. Pour le 26.2, Copeland assure elle-même la double distillation, le vieillissement sur la péninsule d'Ards et la mise en bouteille.

Faits: