Copeland Cold Brew Coffee Liqueur 0,5 l

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 22% | Colorant: Non

Particularités:

Pour cette liqueur de café, Copeland prépare le café extrait à froid directement à la distillerie. Le café provient du torréfacteur local Wild Heart. Après l'extraction à froid, Copeland le mélange à de la vodka irlandaise et à des éclats de fèves de cacao. Chaque lot est finement filtré et porte une étiquette indiquant l'origine du café utilisé.

Cette liqueur végane titre 22% et est proposée dans une bouteille de 0.5 litre. Elle se déguste sur glace ou entre dans la préparation d'un Irish Coffee ou d'un Espresso Martini.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le café torréfié s'impose avec vigueur. En arrière-plan apparaissent le chocolat noir et le cacao, accompagnés d'une légère amertume.
• Bouche: En bouche, le café extrait à froid donne le ton. Les notes de chocolat noir fondu et l'amertume des éclats de fèves de cacao sont arrondies par une douceur vanillée veloutée.
• Finale: La finale chaleureuse s'estompe lentement, laissant des notes de café et de chocolat noir. Elle est douce et ample, tout en restant légère.

Distillerie/Embouteilleur:

Copeland Distillery est installée à Donaghadee, dans le comté de Down, en Irlande du Nord. Son histoire commence à l'été 2016 par une campagne de financement participatif au cours de laquelle plus de 370 contributeurs réunissent un total de 30 000 livres sterling. Après neuf mois de restauration, la distillerie s'installe près du port dans des bâtiments qui avaient abrité un cinéma et l'Ards Bottling Company, puis étaient restés inutilisés pendant plus de vingt ans.

La distillerie possède notamment trois alambics en cuivre fabriqués sur mesure, baptisés Betty, Hessie et Pam. Leurs noms rendent hommage aux grands-mères et à la mère du fondateur Gareth. Copeland produit entre autres du gin et de l'Irish Whiskey ; pour la liqueur de café, la préparation du café extrait à froid, le mélange, la filtration et la mise en bouteille sont également réalisés sur place. Les Copeland Islands, situées au large, donnent leur nom à la distillerie et la relient à l'histoire du commerce et de la contrebande sur cette côte.

Faits: