Copeland Irish Gin 0,7 l

Volume : 0,7 litre | Taux d'alcool : 45 % | Sans colorant

Copeland Irish Gin 0,7 l

Particularités : Le Copeland Irish Gin est fabriqué dans la distillerie Copeland, fondée en 2016 à Donaghadee, en Irlande du Nord. La production a commencé en 2019 avec un accent sur la distillation artisanale en petites quantités. La distillerie utilise trois alambics en cuivre, dont un est spécialement destiné à la production de gin. Les botanicals, y compris les aiguilles de pin et les écorces d'orange, sont infusés dans l'alcool pendant 16 à 24 heures avant d'être distillés. Après la distillation, le gin vieillit pendant deux semaines avant d'être mis en bouteille.

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, le gin se montre aromatique et élégant avec des notes de bois de pin frais et des arômes floraux.
• Bouche : En bouche, des arômes de baies juteuses et de botanicals sont présents, traversés d'épices et de genièvre.
• Finale : La finale est rafraîchissante et amère, invitant à une seconde gorgée.

Distillerie/Embouteilleur : La distillerie Copeland attache de l'importance à la sélection minutieuse des botanicals et à leur traitement. La production se fait selon des étapes de processus chronophages, comme l'infusion des botanicals dans l'alcool ainsi que l'utilisation d'un alambic à colonne en cuivre de 300 litres. Le gin est dilué à 45 % ABV après la distillation et vieillit pendant deux semaines avant d'être mis en bouteille. Cela garantit une fabrication précise d'un gin de haute qualité.

Faits :