Whisky irlandais Single Malt Fercullen 0,7 l

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non

Particularités:

Le vieillissement en fûts ayant contenu du bourbon façonne ce single malt entièrement distillé sur le Powerscourt Estate. Élaboré à partir d'orge maltée, il est distillé trois fois et embouteillé à 46% sans filtration à froid. Son caractère associe des notes de fruits et de pâtisserie à la vanille, au caramel et à des nuances boisées épicées.

Le lancement en avril a marqué l'arrivée du premier single malt entièrement distillé par Powerscourt et le retour du single malt du County Wicklow après plus de cent ans. Le maître distillateur Paul Corbett a assemblé cette cuvée à partir des whiskeys vieillis de la distillerie. Les 6 000 premières bouteilles ont été numérotées individuellement.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le caramel au beurre et la vanille se mêlent à la pomme et à la poire. La cannelle, la muscade et d'autres épices pâtissières enrichissent les arômes, tandis que de douces notes de cuir et de croûtes de pâte cuite au beurre apportent d'autres nuances.
• Bouche: En bouche se révèlent une riche crème vanillée, un chêne doux et du caramel salé. Des biscuits aux céréales et la note de pomme caramélisée d'une tarte Tatin complètent ces saveurs.
• Finale: La finale est chaleureuse, avec des épices de chêne et de douces notes de cuir. Des amandes au miel et des fruits cuits viennent arrondir les saveurs persistantes.

Distillerie/Embouteilleur:

La Powerscourt Distillery se trouve sur le Powerscourt Estate, à Enniskerry, dans le County Wicklow. Elle occupe un ancien moulin réaménagé dont l'histoire remonte aux années 1730. La première distillation a eu lieu en 2018 ; Johnathan Graham et le maître distillateur de l'époque ont accompagné le démarrage de la production.

Conçue et construite par Forsyths en Écosse, l'installation utilise des alambics en cuivre de type pot still. Powerscourt produit du whiskey de malt ainsi que du whiskey pot still, avec une double ou une triple distillation selon le style. L'orge locale et l'eau de source de montagne font partie des bases de sa production. Fercullen est la marque de whiskey de la distillerie.

Faits: