Hinch Single Malt Whiskey 0,7

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 43% | Colorant: Non

Particularités:

Hinch Single Malt est élaboré exclusivement à partir d’orge maltée. Une fermentation de 72 heures est suivie d’une triple distillation dans des alambics à col de cygne.

Des fûts de bourbon et des fûts hogshead de sherry de premier remplissage, soigneusement sélectionnés, sont utilisés pour son vieillissement de quatre ans. Les fûts de bourbon sont en chêne américain, tandis que les fûts d’Oloroso apportent la composante sherry. Mis en bouteille à 43%, ce single malt se montre globalement doux et équilibré.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez s’ouvre sur l’orange confite, suivie d’un gingembre chaleureux ; la douceur miellée arrondit les notes d’agrumes et d’épices.
• Bouche: En bouche, une douceur caramélisée rencontre le mordant frais des fruits à pépins. La pomme au caramel et le sirop de pêche se développent ensuite, tandis que les biscuits au beurre et une texture ample forment la trame de fond.
• Finale: Les agrumes et le miel persistent longuement sur la langue en finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 2016, Hinch Distillery se trouve sur le domaine historique de Killaney Estate, à l’extérieur de Ballynahinch dans le comté de Down. Son nom est dérivé de Ballynahinch, dont le nom irlandais signifie « ville de l’île ».

Le site, construit spécialement pour la distillerie, réunit sous un même toit la mouture, le brassage, la distillation et la mise en bouteille. Hinch Single Malt fait partie des single malts de la distillerie, distillés et vieillis sur place.

Faits: