Le Liberator Malt x Moscatel Storehouse Special Cask Strength 0,7 l

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 55,7 % | Filtration à froid: Non

Particularités:

Une longue finition dans un fût de xérès Moscatel rempli pour la deuxième fois marque cette édition Storehouse Special à degré de fût. Distillé deux fois en 2016, ce single malt irlandais a d’abord vieilli en fûts ex-bourbon. Maurice O’Connell a rempli le fût 5066 de ce malt pour la première fois en 2021 et en a embouteillé une première édition après sept mois. Il a ensuite rempli de nouveau le fût avec le même malt distillé en 2016. Ce second remplissage a vieilli 35 mois supplémentaires avant que le whisky soit embouteillé en 2025 à 55,7 %, en édition issue d’un seul fût et en bouteilles de 0.7 litre.

O’Connell avait acquis les fûts de xérès Moscatel après une visite dans une bodega espagnole. Le fût 5066 réunit fruits à coque grillés, fruits noirs et épices du bois, ainsi que fleur d’oranger, agrumes, herbe et fruits tropicaux. Le whisky n’est ni coloré ni filtré à froid.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez apparaissent des épices du bois, des fruits à coque grillés et des fruits noirs. La fleur d’oranger, le chèvrefeuille et l’écorce d’orange séchée apportent des accents floraux et d’agrumes.
• Bouche: En bouche, les notes florales et les agrumes se mêlent aux épices. Un fond herbacé et terreux ainsi que des fruits tropicaux complètent les saveurs.
• Finale: La finale est longue ; les épices et les fruits tropicaux persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Wayward Irish Spirits propose ses whiskeys sous la marque The Liberator et sélectionne des distillats irlandais, qu’elle fait vieillir davantage avant de les embouteiller. Maurice O’Connell travaille comme whiskey bonder au Lakeview Estate, près de Killarney, dans le comté de Kerry ; son entrepôt se trouve au bord du Lough Leane. Les Storehouse Specials sont de petites éditions, notamment des embouteillages à degré de fût et issus d’un seul fût. Pour cette édition, il a utilisé une deuxième fois un fût de xérès Moscatel pour le single malt.

Faits: