Fût carbonisé de chêne de tourbière de West Cork 0,7 L

Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 43 % | Non filtré à froid | Sans colorant

West Cork Bog Oak Charred Cask 0,7 l

Particularités : Le whisky West Cork Bog Oak Charred Cask est fabriqué en Irlande par West Cork Distillers. Il vieillit d'abord en fûts de sherry et subit ensuite un vieillissement supplémentaire de quatre à six mois dans des fûts carbonisés à la tourbe. Cette méthode particulière lui confère des arômes caractéristiques. La distillerie, fondée en 2003, est située à Skibbereen, dans le comté de Cork, et utilise des céréales irlandaises locales pour la production de whisky.

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, se mêlent épices, cuir séché et un fond sucré de fruits secs. S'y ajoutent des notes légèrement épicées de pomme, de réglisse et des nuances de pêche.
• Bouche : La bouche se présente intensément épicée avec du malt et du poivre moulu. Une note fruitée, associée à de la fumée et des nuances de chêne, complète l'expérience gustative.
• Finale : La finale est marquée par une combinaison intéressante des notes précédentes, ce qui maintient la tension jusqu'à la fin.

Distillerie/Embouteilleur : West Cork Distillers a été fondée en 2003 par John O'Connell ainsi que ses cousins Ger et Denis McCarthy. La distillerie est située à Skibbereen, dans le comté de Cork, en Irlande, et a une capacité de production de près de 16,5 millions de litres d'alcool par an. Elle exploite 16 alambics à pot et 3 colonnes. Pour la production de whisky, des céréales irlandaises de haute qualité sont utilisées, qui sont traitées dans leur propre moulin.

Faits :