Writers Tears Double Oak 0,7 l

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Writers' Tears Double Oak assemble des whiskeys irlandais single pot still et single malt arrivés à maturité. Des fûts de bourbon américains provenant du Kentucky et des fûts de cognac français issus de la région de Cognac sont utilisés pour l'élevage. Le concept de cet élevage est né de la collaboration entre la famille Walsh, dans le comté de Carlow, et la famille Legaret, à Cognac.

Le chêne américain apporte des notes plus vigoureuses, douces et vanillées. Le chêne français apporte des tanins soyeux, une légère douceur et des notes fruitées qui persistent en bouche.

Le whiskey est triplement distillé, non filtré à froid et embouteillé à 46%. Avec Double Oak, Walsh Whiskey a fait entrer durablement le chêne français dans la gamme Writers' Tears en 2019, après l'avoir déjà employé pour l'édition limitée Cognac Cask.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez réunit de la vanille douce, de la cannelle, de la prune mûre et de la poire pochée.
• Bouche: Des raisins juteux et un zeste d'agrumes frais se dévoilent en bouche.
• Finale: La finale élégante se prolonge sur des notes de chocolat et des épices persistantes.

Distillerie/Embouteilleur:

Walsh Whiskey est une entreprise familiale irlandaise fondée en 1999 par Bernard et Rosemary Walsh. Elle développe les marques Writers' Tears et The Irishman, associant des inspirations historiques de l'âge d'or du whiskey irlandais à des embouteillages contemporains.

Faits: